Існує не так багато продуктів, які були б і корисними, і смачними, і доступними за ціною. Одним із таких є сметана.
Важко знайти українську господиню, яка час від часу не готувала би страви зі сметаною. І важко знайти людину, яка б не любила дерунів, молодої картоплі або вареників зі сметаною. Бо це надзвичайно смачно!
Пропонуємо вам 7 аргументів на користь сметани — чому сметана варта того, щоби зайняти місце на полиці вашого холодильника й у вашому раціоні.
- Сметана — це смачно
Навіть така проста страва, як сметана з кисломолочним сиром, — це дуже смачно, не кажучи вже про те, що в ній міститься багато корисних речовин. Крім того, багато страв української кухні взагалі важко уявити без сметани. І що може бути краще, ніж червоний борщ зі сметаною?
- Корисні речовини у сметані
У сметані, як і в інших продуктах з коров’ячого молока, містяться кальцій, фосфор, вітамін E, вітамін молодості та краси біотин, білок та ін. Сметана добре засвоюється організмом, корисна для роботи шлунка і кишечника, допомагає підтримувати силу м’язів (завдяки вмісту білка), а також добре впливає на гормональний фон (що актуально для жінок).
- Сметана не замінна в кулінарії
Сметана — дуже популярний (і корисний) соус, який подають до перших і других страв: супів, борщів, млинців, картоплі, вареників і т.п. У сметані готують кролятину і яловичу печінку, тушкують гриби, маринують дуже смачний шашлик, її додають в овочеві запіканки, на сметані готують окрошку. Сметаною заправляють салати, а ще на основі сметани готують заправки для салатів. А що готуєте зі сметаною ви?
- Сметана замість майонезу
Сметана — один із найсмачніших і в той же час найкорисніших для здоров’я соусів. Якщо ви стежите за здоров’ям і фігурою, саме час замінити майонез сметаною або турецьким йогуртом. Крім того, на сметані можна приготувати багато смачних соусів: соус на сметані з приправами, лимонний соус, часниковий соус на сметані та інші.
- Сметана не зашкодить фігурі
У невеликих кількостях сметана не зашкодить фігурі. Тим більше, що завдяки сучасним технологіям виробництва, сьогодні доступна сметана різної жирності. У 100 грамах сметани 15% жирності — трохи більше 150 калорій. А якщо навіть 15% жирності для вас забагато, спробуйте замінити сметану турецьким йогуртом: за смаковими якостями він не поступається сметані, а жирність цього продукту — всього 10%.
- Сметана корисна для зовнішності
У сметані міститься вітамін краси й молодості – біотин, а це означає, що сметана корисна не тільки для здоров’я, а й для зовнішності. Також зі сметаною можна робити маски для обличчя (наприклад, маску зі сметаною, сиром, жовтком і медом) і для зміцнення волосся (наприклад, маска для волосся зі сметаною, гірчичним порошком, вершковим маслом та оливковою олією).
- Сметана добре зберігається
Завдяки сучасним технологіям виробництва, термін придатності сметани перевищує два тижні, при цьому зберігаються всі смакові та поживні якості продукту. Крім того, сьогодні сметана продається в різній тарі — кому як зручніше.
Джерело: Тижневик "Номер один"
51392