Сьогодні якісна цибуля в Україні коштує в середньому в 1,5 раза дорожче, ніж у першій половині вересня минулого року. За роки незалежності держави цей вітчизняний овоч сягнув цінового рекорду. Тільки з початку тижня цибуля подорожчала на 15-20 відсотків. На гурт у Тернополі її можна придбати за 7,50-8,50 грн. за кілограм, а в роздрібній торгівлі супермаркетів, овочевих крамниць та яток уже кілограм вам обійдеться від 9 до 12 гривень.
Експерти продовольчого ринку в унісон стверджують, що цибуля стала швидко продаватися. Водночас жодне сільгосппідприємство Тернопільщини не вирощує її на продаж, а лише для власних потреб – їдальні та харчування своїх працівників. У нашій області є одне село – Скородинці Чортківського району -, жителі якого десятиліттями спеціалізуються на вирощуванні цибулі на власних присадибних ділянках та земельних наділах чи городах. Цей харчовий інгредієнт сьогодні вирощують майже 100 відсотків жителів селищ, сіл, дачники.
В основному цибулю на торговельні ринки краю завозять автотранспортом фермери, індивідуальні земельні власники з Миколаївської, Херсонської та Одеської областей. Вони як монополісти цієї культури і диктують ціну цибулі. На подорожчання вплинуло декілька факторів:
– можливий дефіцит цибулі в другій половині сезону через велику кількість некондиційності овочу, що постраждав від травневої засухи та липневих дощів;
– пропозиція якісної цибулі досить обмежена, оскільки фермери закладають її у сховища, роблячи зимовий запас цибулі, який явно буде як мінімум на 3-5 грн. за кілограм дорожчий, ніж тепер на ринках;
– зростання ціни провокує й активізація закупівельної діяльності з боку перекупників, що вже почали закладати цибулю на зберігання.
Ярослав Бачинський
Джерело: Тижневик "Номер один"
17994