Булочки з горохом від Ірини Татарин

– 1 склянка молока;
– 30 г свіжих дріжджів;
– 1 ст. л борошна;
– 1 ст. л цукру.
Дріжджі розвести в теплому молоці, додати борошно та цукор, зробити опару і залишити на 10-15 хв для утворення «шапочки».

Тоді додаємо:
– 2 яйця;
– 1 ст. л цукру;
– солі до смаку;
– 2 ст. л олії;
– 2 ст. л розтопленого маргарину;
– 2 ст. л сметани;
– 4 склянки борошна.

Замісити нетуге тісто і поставити в тепле місце, накривши рушником чи плівкою, приблизно на годину. Коли тісто підійде, розділити його на частини (кульки), в кожну кульку ставимо 1 столову ложку горохового пюре.

Викладаємо на змащену бляшку, чекаємо ще кілька хвилин – нехай підкиснуть булочки, змащуємо їх яйцем і ставимо в духовку. Печемо при температурі 190ᴼС. Гарячі булочки поливаємо сумішшю олії, часнику та кропу.

Смачного!

Джерело: Тижневик "Номер один"

Мітки: булочки з горохом, газета "Номер один", рецепт