Сьогодні на тернопільських ринках дуже багато людей. Хтось лише прицінюється, хтось уже несе цілу торбу наїдків, де головним атрибутом є курячі яйця. Не дивно, адже зовсім скоро на весь світ чекає світле свято Христового Воскресіння. Незважаючи на пандемію, тернополяни активно готуються до свята і починають скуповувати необхідні продукти для пасхального столу.
«Ціни зросли на все без винятку»
Другий рік поспіль Великодні свята припадають на час карантину. Священнослужителі не відмовляються освячувати вербу та паску, але просять усіх мирян дотримуватись карантинних обмежень. Про це і стверджує міністр охорони здоров’я України Максим Степанов. За його словами, Великдень по всій країні пройде в «особливому режимі», це означає, що людям слід уникати скупчення, носити маски та рукавиці, дотримуватись дистанції. Освячення пасок має відбуватися на вулиці і з відповідною дистанцією. Молебні у храмах дозволені, але тернопільські епідеміологи рекомендують до храму не заходити або залишатися вдома.
Хотілося б сказати, що незважаючи на ковід, настрій у тернополян святковий, однак це не так. Не дивлячись на ажіотаж на ринку, продавці в один голос запевняють, що продажі впали через суттєве підвищення цін. Якщо у 2018 році багатий пасхальний кошик з усіма прикрасами та навіть пляшкою вина вартував 700 гривень, то сьогодні на цю суму мало що придбаєш. Ми підрахували вартість цьогорічного Великоднього кошика, вона сягнула від 1000 до 1400 гривень.
Ціни зросли на все без винятку. Борошно, цукор, яйця, олія і навіть пачка сухих дріжджів піднялися в ціні, відтак магазинна паска також вартуватиме дорожче, ніж торік. За попередніми підрахунками, вартість пасхального кошика зросла майже на 30% у порівнянні з 2020 роком. Повний Великодній кошик включає традиційні м’ясні продукти, сир, яйця, паску, вершкове масло, хрін, а також можуть додавати кисломолочний сир, додаткові продукти – помідори, огірки, яблука та червоне вино.
Десяток домашніх яєць вартує 34-36 гривень. У супермаркетах ціна дещо інша, у пластиковій тарі десяток курячих яєць коштує 32 гривні, але є велика відмінність – яйця маленькі за розміром. Незмінно дорогими будуть і м’ясні продукти: домашня ковбаса (0,5 кг) – 130 грн. (230-305 грн. за 1 кг), буженина (0,5 кг) – 135 грн., сало (0,5 кг) обійдеться в 60 грн. Вартість шинки помітно зросла. Якщо минулого року за один кілограм продавці просили майже 250 гривень, то на сьогоднішній день люб’язно називають ціну 320 гривень за кілограм. Бочок у своїй вартості також піднявся – 120 гривень за кілограм.
Серед молочних продуктів незмінно найбільше доведеться заплатити за твердий сир (0,5 кг) – 120 грн. (200-268 грн. за 1 кг) та вершкове масло (0,5 кг) – 114 грн. (180-230 грн. за 1 кг). Кисломолочний сир (0,5 кг) обійдеться приблизно у 58 грн. (100-120 грн. за 1 кг). Куплений магазинний хрін зріс у ціні, але не суттєво, ціна за 250-грамову баночку – від 16 до 24 гривень. У стареньких бабусь, котрі продають свій домашній «міцний» хрін багрового кольору, пів літра вартує 55 гривень.
Щодо пасок, то тернопільські господині переконують, що цього року паску дешевше купити, адже якщо порахувати вартість продуктів, формочок, оздоблення і ціну комунальних послуг, сума виходить досить великою. У магазинах уже стоять різноманітні паски, на очі потрапляють навіть бездріжджові, їхня ціна – 78 грн. за 300 гр. Найменшу пасочку, котру можна покласти у дитячий кошик, можна придбати за 20, 25 та 30 гривень. Середня вартуватиме від 45 до 90 гривень, а ціна великої коливається від 110 до 230 гривень. У магазинах та хлібних магазинчиках паски на вигляд дуже красиві, оздоблені білою та шоколадною поливкою, з квітами та різнокольоровою посипкою.
«Кошик – від 500 гривень…»
Щодо додаткових продуктів, таких як помідори, огірки, яблука, то у своїй вартості вони також відрізняються, адже минулого року за кілограм помідорів просили понад 65 грн., цього ж року – 77, огірки були по 45 грн., сьогодні – по 60 грн. Пляшку червоного сухого вина у магазині можете придбати і за 70 гривень, але якісного продукту за таку ціну вам ніхто не гарантує, домашній алкоголь піднявся у ціні досить суттєво. Так за літр елітного алкоголю господарі просять 230 гривень.
Не лише наповнення кошика подорожчало, а й сам Великодній кошик. Кошик білого кольору середнього розміру без оздоблення вартує від 500 гривень. Великий можна знайти за 700 гривень. Оздоблення можете придумати самі або ж обійтися без нього, але якщо ж вирішили помилувати своє око, то накладка на пасхальний кошик зі штучних квітів вартує від 35 гривень за одну штуку. Рушнички коливаються також у ціні, все залежить від орнаменту, який зображено на ньому. За ручну роботу, тим паче рушник вишитий бісером, просять щонайменше 200 гривень. Машинна вишивка дешевша, а за вибитий малюнок можна поторгуватися від 70 гривень до 120-ти за рушничок.
Помітно, що незважаючи на карантин, продукти зросли у своїй ціні, хоча мешканці області були переконані, що у такий складний для кожного час має бути навпаки. Минулого року тернопільський пасхальний кошик називали одним з найдешевших у західному регіоні, цього року так не скажеш.
Але ми щиро віримо, що навіть такий кризовий період переживемо, адже Воскресіння Христа не вимірюється кілограмами м’яса на столі чи вином. Важливо, аби ми пам’ятали не про свій шлунок, а про свою душу.
Сніжана Матяш
Коментарі
– Завжди вудили своє м’ясо, тримаємо господарку, дещо продаємо, але навіть для сусідів мусимо піднімати ціни, бо прогодувати худобу стає дуже важко. Тому щодо цін погоджуюся, що цей Великдень виявиться дорогим. Традиційно у нашому кошику є паска, ковбаска, хрін, сіль та бочок. Діти в іншому кошику несуть масло, пару крашанок та шинку. Додаткових продуктів ми не ставимо, алкоголь також не освячуємо, не бачу потреби, – коментує Ірина Демидась.
– До свят ще зовсім трішки, я курячі яйця купую завчасно, бо за пару днів вони зростуть у ціні. М’ясо традиційно купуємо на ринку, паску печемо вдома. Все-таки вважаю, що паску варто святити домашню. Від неї користі більше, – мовить пані Ольга.
Джерело: Тижневик "Номер один"
Мітки: вартість продуктів, великодній кошик, статистика
5873