Вам знадобиться:
Желатин – 5 ч. л.
Холодна кип’ячена вода – 0,5 л
Сметана – 1 л
Цукор – 0,5 ст.
Ягоди – 1-1,2 л
Корисна порада:
Для такого десерту підійдуть не тільки будь-які ягоди, а й фрукти. Чорницю, польову полуницю, малину, червону і чорну смородину кладіть цілу, а сливи, груші, яблука, банани, персики поріжте на дрібні шматочки. Чим більше різних ягід і фруктів ви покладете, тим смачнішим і цікавішим вийде десерт.
Як робити:
Желатин покласти в емальований посуд, залити холодною кип’яченою водою і залишити на 40-60 хвилин.
Коли він набубнявіє, підігрійте масу, постійно помішуючи, до повного розчинення желатину. До кипіння не доводити!
З’єднати отриману масу зі сметаною і цукром. Перемішувати до однорідного стану.
Додати ягоди і / або фрукти, розмішати, щоби вони рівномірно розподілилися.
Суміш залити у силіконову форму.
Покласти у холодильник для застигання на кілька годин.
Через 3-4 години десерт готовий. Торт-желе акуратно вийняти із форми, перед подачею на стіл порізати на шматки.
Корисна порада:
Замість силіконової форми можна використовувати звичайну емальовану миску і потім різати торт на шматочки прямо в ній. А можна розкласти суміш по келихах, креманках або маленьких силіконових формах – тоді вийде порційний десерт і його взагалі не потрібно буде різати.
Джерело: Тижневик "Номер один"
5164