На Гусятинщині розвивається унікальна сімейна справа, яка переросла у сучасне виноробне виробництво з міжнародним визнанням. Фермерське господарство «Татове вино», що розташоване на території громади, вже понад десять років створює власні вина, поєднуючи традиції, експерименти та любов до виноградної лози.
Історія виноробні розпочалася у 2010 році як сімейний проєкт. З часом невелика справа перетворилася на повноцінне виробництво із власними виноградниками, сформованим стилем та продукцією, яка отримує визнання не лише в Україні, а й за кордоном.
Із роботою господарства, виробничими потужностями та виноградниками ознайомився начальник Тернопільської обласної військової адміністрації Тарас Пастух. Про шлях становлення виноробні, особливості вирощування винограду та створення вина розповіла винороб і співвласниця господарства Оксана Буячок.
Сьогодні «Татове вино» має близько 6 гектарів власних виноградників на Тернопільщині, а також ще 5 гектарів в Одеській області. Саме власна виноградна база дозволяє контролювати весь процес виробництва — від вирощування лози до готової пляшки вина.
У виноробні створюють різні види продукції — сухі та ігристі вина, Pet-Nat, а також бурштинові вина, виготовлені за технологією тривалого контакту соку зі шкіркою винограду. Тут не бояться експериментувати та шукають власний смак, який вирізняє продукцію серед інших виробників.
Щороку господарство виготовляє близько 55 тисяч пляшок вина. Попри масштабування, у «Татовому вині» зберігають головний принцип, із якого все почалося: уважність до кожної деталі та прагнення створювати якісний український продукт із власним характером.
Визнанням роботи виноробні стали міжнародні нагороди. Вина господарства отримували відзнаки престижного конкурсу Decanter, а дизайн упаковки був відзначений міжнародною премією Red Dot Design Award. Продукцію з Гусятинщини вже експортують до Японії, США та країн Балтії.
Історія «Татового вина» — це приклад того, як сімейна справа на Тернопільщині може вирости у виробництво, яке створює робочі місця, розвиває місцеву економіку та представляє Гусятинщину й Україну на світовій винній карті.
За кожною пляшкою вина тут — роки праці, власні виноградники та бажання створювати продукт, який має свою історію і характер.
Джерело: ПЕРШИЙ онлайн
11437