Найсвіжіше:
• Наявність пального та його вартість на заправках Тернопільщини контролює військова адміністрація: перші результати • “Без духовної єдності ми не зможемо перемогти ворога”, – Михайло Головко про перехід громад Тернопільщини до ПЦУ • У волонтерський центр ТНМУ передали медпрепарати для українських воїнів • Очільник Тернопільщини повідомив, коли в області з’явиться пальне на АЗС • Щомісяця розрив по державному бюджету складає 5 мільярдів гривень: голова Тернопільщини • Колишній Генпрокурор України та прокурор Криму показав раритетні світлини з унікального заходу в Тернополі (+фото) • Як вийти зі ступору за три дні: у Тернополі відбудеться психологічний марафон • Розпочалася церемонія прощання з Леонідом Кравчуком: як прощаються з першим президентом • Одна з найбільших атак на сусідню з Тернопільською область: ракети пошкодили залізничну інфраструктуру • На Зборівщині чоловік побив жінку • На Чортківщині встановлюють додаткові сирени • Офіційно: у громаді на Тернопільщині жителів зобов’язали говорити виключно українською, або мовами країн Євросоюзу • Вулиця Колгоспна на Тернопільщині поки що не перейменована • Волонтерський центр ЗУНУ • На Тернопільщині вже четвертий день не зафіксовано жодної смерті від ковіду • Вночі російські ракети знову вдарили по військовому об’єкту в сусідній з Тернопільщиною області • “На знак солідарності з братами й сестрами в Україні”: артисти з Литви мелодійно переспівали Stefania • Кому – війна, а в Тернополі – продовження земельного дерибану! (+фото) • У Міжнародний день сім’ї тернополяни та гості міста просто неба об’єдналися у спільній молитві • «Контінентал» завершив посадку картоплі • Колишній очільник Тернопільщини розповів, чому важливо фіксувати наслідки варварських дій окупантів • Вісім благодійних матчів за два тижні: зірки тернопільського футболу зібрали для ЗСУ понад 185 тисяч гривень • Тернопільський футболіст здобув золото на Дефлімпійських іграх у Бразилії (+фото) • На Тернопільщині вже третій день не зафіксовано жодної смерті від ковіду • Уродженець Тернопільщини озвучив неймовірну суму, яку зібрав для ЗСУ під час коментування фіналу Євробачення
rss
Зігріваючі напої для холодної пори року: 5 рецептів з усього світу

Опубліковано: 19 Грудня 2021р. о 9:00 Переглядів: 29


Зимові холоди та негода – це зовсім не привід сумувати. Саме час укутатись у теплий плед і дивитися улюблені фільми в компанії з близькими людьми та, звичайно, із зігріваючими напоями. У сьогоднішньому огляді хочемо поділитися рецептами найсмачніших напоїв з усього світу для гарного настрою та профілактики застуди, які особливо корисно пити в холодну пору року, адже вони не лише допоможуть скрасити довгі холодні вечори, а й покращать кровообіг і зігріють.

 

Гарячий журавлинно-фруктовий пунш

Колись вважалося, що пунш – це напій англійських піратів, який зігрівав їх під час плавань. Однак сьогодні достеменно відомо, що його справжня батьківщина – Індія. Пізніше його навчилися пити й готувати англійські колоністи, а сьогодні напій популярний у всьому світі і часто подається на вечірках.

Ділимося з вами чудовим рецептом гарячого журавлинно-грушевого пуншу. Він не тільки смачний, а й дуже корисний: фрукти і ягоди заряджають організм порцією вітамінів, імбир знімає запалення, мед підсилює імунітет і тонізує організм, а прянощі покращують травлення. Крім того, у рецепті не використовується алкоголь, тому пити ароматний напій можна і дорослим, і дітям.

Інгредієнти:

  • журавлина (свіжа або заморожена) – 300 г;
  • груша і яблуко – по 1 шт.;
  • цукор – 70 г;
  • кориця – 1 паличка;
  • гвоздика – кілька бутонів;
  • корінь імбиру – 3 см;
  • чорний чай – 0,5 л;
  • мед – 1 ст. л.;
  • яблучний сік – 200 мл;
  • сік одного лимона.

Промийте та висушіть журавлину. З яблука та груші видаліть серцевину і наріжте їх скибками. Перекладіть ягоди та фрукти у каструлю і засипте цукром. Туди ж покладіть очищений та дрібно нарізаний корінь імбиру.

Залийте всі інгредієнти гарячим чорним чаєм, додайте гвоздику, корицю і мед. Доведіть напій до кипіння і зніміть з вогню. Влийте у каструлю яблучний і лимонний соки та все перемішайте.

Пунш готовий. Розлийте його у високі келихи і прикрасьте лимонною цедрою зі шматочками фруктів (за бажанням).

 

Пряний шотландський ег-ног

Ег-ног (англ. eggnog, egg-nog, також відомий як егг-ніг)- один з найулюбленіших зимових напоїв Великобританії. Він був винайдений у Шотландії, але дуже швидко став популярним і в інших країнах, особливо в Америці та Канаді. Ег-ног часто готують на Різдво та п’ють за святковим столом. В Україні є схожий напій – гоголь-моголь, але рецептура у них різна: ег-ног завжди робиться на основі вершків або молока.

Інгредієнти для пряного ег-нога:

  • молоко або питні вершки – 400 мл (або по 200 мл того й іншого);
  • яєчні жовтки – 2 шт.;
  • цукор – 80 г;
  • мускатний горіх – щіпка;
  • гвоздика – 2 бутони;
  • паличка кориці;
  • ваніль – стручок;
  • збиті вершки для прикраси.

Важливо: яйця повинні бути максимально свіжими, без пошкоджень на шкаралупі. Попередньо їх потрібно добре вимити.

Жовтки і цукор добре збийте у блендері до однорідного стану. Перелийте суміш у каструлю, додайте молоко або вершки та перемішайте. Покладіть у каструлю корицю, гвоздику та ваніль. Поставте на слабкий вогонь і нагрівайте приблизно 15 хвилин, постійно помішуючи суміш. Зніміть напій з вогню та помішуйте ще декілька хвилин. Процідіть ег-ног, щоби видалити спеції, розлийте у келихи, прикрасьте вершками і посипте мускатним горіхом.

 

Яблучний збитень

Збитень – традиційний східнослов’янський напій, який готували на Русі споконвіку. Гарячий і ароматний узвар зігрівав душу та надавав сил у сувору зиму або дощову осінь. Пізніше його витіснили чай та кава, і лише на початку ХХ століття популярність збитня стала відроджуватись. І не дарма: напій сповнений вітамінів і має не лише зігріваючу, а й протизапальну дію.

Інгредієнти для збитня:

  • яблука – 2 шт.;
  • м’ята сушена – 2 ч. л.;
  • корінь імбиру – 1 см;
  • паличка кориці;
  • гвоздика – 4 бутони;
  • мед – 5 ст. л.;
  • вода – 6 ст.

Яблука вимити, видалити серцевину та нарізати на шматочки разом зі шкіркою. Скласти у каструлю. Додати м’яту, очищений і дрібно нарізаний імбир, корицю і гвоздику. Залити все водою.

Поставити каструлю на плиту. Коли суміш закипить, зменшити вогонь до мінімального та варити близько 15 хвилин. Зняти каструлю з вогню, додати мед, добре перемішати і закрити кришкою. Дати напою настоятися 20-25 хвилин.

Настояний узвар процідити та розлити у келихи.

 

Традиційний шведський глег

Глег (швед. glцgg, фін. glцgi) – традиційний скандинавський напій, популярний у холодну пору року в Швеції, Данії, Естонії та Фінляндії. Іноді його називають шведським глінтвейном, так як він теж готується на основі вина. І все ж глег і глінтвейн – не одне і те ж.

Глег нероздільно пов’язаний зі смачною випічкою, теплою компанією та затишною, невимушеною атмосферою. Недарма він став невід’ємною частиною скандинавської філософії хюгге – мистецтва щасливого життя.

Інгредієнти для класичного шведського глега:

  • сухе червоне вино – 1 пляшка;
  • цукор (білий або коричневий) – 100 г;
  • ізюм – 60 г;
  • кориця – 2 палички;
  • цедра одного апельсина;
  • товчений очищений мигдаль – 50 г;
  • коньяк або горілка – 50 мл.

У каструлю вилити вино, додати спеції, родзинки та цедру. Нагріти суміш до 60-70 °C, додати цукор і добре перемішати до повного його розчинення.

Томити напій на повільному вогні 20-30 хвилин, після чого зняти з плити та залишити настоюватись протягом 30-60 хвилин. Перед подачею глег підігріти, додати в нього горілку або коньяк і розлити у келихи.

 

Безалкогольний яблучний сидр

Історію винаходу сидру приписують відразу кільком країнам: Франції, Іспанії та Німеччині. Французька версія свідчить, що одного разу Карл Великий випадково сів на мішок із перезрілими яблуками – плоди розчавились, у результаті чого і з’явився сидр. Іспанці говорять, що традиція пити сидр пішла від іспанських моряків, які замінювали яблуками прісну воду: під час довгого плавання яблучний сік перетворювався на вино.

Як би там не було, сьогодні сидр популярний у всьому світі. Крім чудового смаку, напій відомий своїми антиоксидантними властивостями, здатністю очищати організм від токсинів, знищувати бактерії та покращувати травлення.

Інгредієнти для напою:

  • яблучний сік (краще свіжовичавлений) – 2 л;
  • апельсин – 1 шт.;
  • груша – 1 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • паличка кориці;
  • корінь імбиру – 2 см;
  • гвоздика – 2-3 бутони.

Із фруктів видаліть серцевину та наріжте їх на тонкі скибочки. Вилийте яблучний сік у каструлю, поставте на середній вогонь та доведіть до кипіння. Додайте фрукти, очищений і натертий імбир, а також спеції.

Варіть суміш десять хвилин на слабкому вогні, вимкніть плиту та потримайте напій під кришкою близько години. Розлийте сидр у стакани і прикрасьте їх цедрою апельсина.

Бажаємо вам здоров’я, гарного настрою, тепла і затишку в будь-яку погоду.


Джерело: Тижневик "Номер один"
Мітки: , ,





Новини
17 Травня
16 Травня
Ваше ставлення до вакцинації від коронавірусу?
Погода
Реклама
Партнери
Тестовий банер 2
Найпопулярніше
Юридична консультація

Шановні читачі «Номер один»!

Запрошуємо Вас скористатися онлайн-консультацією юриста нашої редакції – адвоката Анатолія Омеляновича Мовчана.

Детальніше