Найсвіжіше:
• У кубку Тернопільщини був забитий диво-гол, якому позаздрив би і сам Мессі (+відео) • Як зародилася традиція святкування дня народження та чи можна взагалі відзначати це свято? • Самогубство чи нещасний випадок? У Туреччині трагічно загинула українка • Злива в Тернополі пошматувала цілу електролінію (ФОТО, ВІДЕО) • Як почистити матрац від сечі та запаху • У Тернопільській райлікарні знову призначили головного лікаря • На головній вулиці Тернополя змінили схему руху транспорту • На пляжі “Циганка” демонтують “Доступне кіно” • Копичинецька «Надія» пробилася до фіналу всеукраїнських змагань! (+фото) • 19 громад на Тернопільщині отримають інтернет-субвенцію • Уродженець Зборова став заступником керівника Офісу президента • У Підволочиську відбудеться унікальний фестиваль зеленого борщу • У Вишнівецькій громаді відбулося примирення представників Православної церкви України та Української православної церкви • Сплав по Серету: цікавий та активний відпочинок відтепер у Чортківській громаді • Мер Бережан вакцинувався і закликав це зробити усіх жителів громади (+фото) • Затримали чоловіка, який обстрілював будинок з людьми • На Тернопільщині пройдуть контридиверсійні навчання СБУ • У Підгайцях міська рада планує передати 220 га землі підприємству, яке не має техніки • На Тернопільщині випускний вальс станцює рекордна кількість пар • Наркоман з Росії приїхав до Тернополя • Особливості сучасних телевізорів • На Тернопільщині продають унікальну земельну ділянку • На Тернопільщині поліцейські неправомірно застосовували до правопорушників фізичну силу та спецзасоби • Хто з відомих тернополян на власні очі побачив історичну перемогу збірної України з футболу (+фото) • Михайло Головко: «Тернопільщина – регіон цікавий, спроможний та відкритий до співпраці!»
rss
В’ЯЛЕНІ ПОМІДОРИ із ПРЯНИМИ ТРАВАМИ

Опубліковано: 15 Вересня 2019р. о 10:36 Переглядів: 45



Помідори підготовляла до в’ялення трьома способами очистки та нарізки:

1 – зчищала шкірку, розрізала пополам, виймала серцевину разом з насінням, посипала травами, гімалайською сіллю, копченою паприкою, сухим часником, чілі меленим, перцем чорним меленим, і по каплі оливкової олії.
2 – розрізала навпіл, шкірку залишала, вирізала місце, де була плодоніжка, посипала сіллю, перцем меленим чорним, часником сухим гранульованим, паприкою солодкою, перцем чілі меленим, травою орегано і по каплі олії.

3 – зчищала шкірку, розрізала на четверо, посипала сіллю, меленим чорним перцем, орегано, часником сушеним, паприкою солодкою, паприкою копченою, перцем чілі, прованськими травами та по каплі олії.

Швидкість в’ялення залежить від сорту помідорів, їхньої вологості та величини шматочків, може піти на процес пів дня, а той цілий (набирайтеся терпіння  і будете задоволені кінцевим результатом).
Якщо помідори занадто кислі, то при сушці добавляємо на кожен кусочок по декілька крупинок цукру.
Спочатку сушила в духовці при температурі 100 – 110 градусів години півтори, потім при 70 градусах 2 – 3 години (у процесі сушки постійно провіряємо на наявність уже висушених кусочків, щоби не пересушити), а далі досушуємо вже на більш низькій температурі. Готові в’ялені помідори виймаємо з духовки даємо повністю охолонути. У сухі стерильні банки викладаємо в’ялені помідори додаємо декілька слайсів сирого часнику та по гілочці сухого чабрецю, заливаємо оливковою олією, закручуємо кришку.  Зберігаємо у холодильнику 6 – 8 місяців.


Джерело: Тижневик "Номер один"
Рубрика:
Мітки: , ,



Новини
19 Червня
18 Червня
Чи будете ви вакцинуватися від COVID-19?
  • так, але якісною вакциною 44%, 438 votes
    438 votes 44%
    438 votes - 44% of all votes
  • не буду за жодних обставин 20%, 199 votes
    199 votes 20%
    199 votes - 20% of all votes
  • ще вагаюся 13%, 132 votes
    132 votes 13%
    132 votes - 13% of all votes
  • так, якщо це буде безкоштовно 10%, 103 votes
    103 votes 10%
    103 votes - 10% of all votes
  • так, навіть якщо це буде платно 6%, 60 votes
    60 votes 6%
    60 votes - 6% of all votes
  • так, але не раніше ніж за рік 6%, 59 votes
    59 votes 6%
    59 votes - 6% of all votes
Total Votes: 991
10 Лютого, 2021 - 1 Червня, 2021
Voting is closed
Погода
Відео
Партнери
Тестовий банер 2
Найпопулярніше
Юридична консультація

Шановні читачі «Номер один»!

Запрошуємо Вас скористатися онлайн-консультацією юриста нашої редакції – адвоката Анатолія Омеляновича Мовчана.

Детальніше