Що робити, аби не втратити урожай
Льох — одне з найнеобхідніших приміщень у господарстві. Саме там зберігається урожай, зібраний у кінці літа й восени. На зберігання закладають не тільки картоплю, цибулю, моркву, а й кабачки, груші, навіть кавуни. Чи збережеться це все протягом декількох місяців, залежить від безлічі факторів.
Чому в погребі гниють овочі та фрукти
1. Перед закладкою на зберігання плоди не були добре підготовлені, просушені.
2. Серед овочів і фруктів було спочатку багато зіпсованих. Так вийшло, тому що вони не були ретельно оглянуті.
3. Укладання на зберігання здійснювалось неправильно — плоди розташовані близько один до одного, несумісні культури знаходяться поруч.
4. Льох не був вичищений, оброблений протигрибковим препаратом, просушений, а це обов’язкові умови підготовки приміщення.
5. Стелажі, ящики та полиці не були оброблені після попереднього використання, що призвело до розвитку гнильних процесів.
6. Погано працює вентиляція, повітря застоюється. На стінах, стелі видніється наліт цвілі, запах у приміщенні затхлий.
7. Волога стоїть у погребі через погану гідроізоляцію. Якщо на підлозі утворюються калюжі або зовсім стоїть вода, то вологість завжди буде високою.
Добре, якщо проблему було помічено відразу, підгнивати почали тільки деякі плоди. Тоді це ще можна виправити, не чекаючи весни. Якщо ж зіпсувалася велика частина врожаю, то залишки краще відразу переробити, бо вони все одно згниють.
Як запобігти псуванню всього врожаю, якщо почали гнити овочі й фрукти в погребі
1. Винести в інше приміщення ящики з плодами. При цьому температура в ньому повинна бути трохи вищою за 0 градусів.
2. Перебрати, підгнилі викинути. Не можна залишати жоден овоч або фрукт, на якому видніються цятки, подряпини, вм’ятини.
3. Льох обробити бордоською сумішшю, приділивши увагу кожному куточку. Попередньо варто прибрати все зайве з приміщення.
4. Ящики, полиці вимити насиченим розчином марганцівки або звичайною хлоркою.
5. Просушити після обробки і льох, і ящики, і полиці, відчинивши двері, вікна.
6. Переконайтеся, що вентиляція працює нормально.
7. Підлогу засипати товстим шаром деревної тирси, яка добре вбирає зайву вологу. Тирсою можна також перекласти плоди, встелити дно кожного ящика.
8. Заново закласти на зберігання урожай, не складаючи поруч фрукти й овочі.
Серйозною неприємністю може стати втрата вирощеного власними руками врожаю, адже в процес вкладається чимало сил, засобів, часу. Щоби цього не сталося, готувати приміщення, закладати на зберігання плоди необхідно правильно.
Джерело: Тижневик "Номер один"
4139