Найсвіжіше:
• На Тернопільщині вже шостий день не зафіксовано жодної смерті від ковіду • «Якщо ми прагнемо майбутнього для нашої нації, треба позбутися всього радянського і «руского міра», – Михайло Головко про декомунізацію на Тернопільщині • Мобілізацію в Україні хочуть продовжити: кого не можуть призвати на службу • На Тернопільщині змінили умови навчання в автошколі: деталі • Упродовж найближчих днів у Тернополі перекриють рух по кількох вулицях: мерія пояснила причину • Сьогодні перестало битися серце депутата Тернопільської міської ради • За спробу створення теракту – смертна кара: офіційно • Створити котел: росіяни змінили тактику на фронті – військовий експерт • На Чортківщині жінка випала з автобуса і померла • Хотіла продати взуття: жителька Бучацької громади втратила великі кошти • На Шумщині трагедія: чоловіка вбило дерево • Спікер українського парламенту з Тернополя розповів про одну з найбільших помилок Верховної Ради • Тернопільщина попрощалася зі ще одним своїм Героєм: йому було всього 32 (+фото) • Стала відома сума, яку сплатили до бюджету тернопільські власники елітної нерухомості • Втікаючи від війни на Борщівщині оселилися коні з Луганщини • В Уряді вирішили не регулювати вартість пального і сказали на які ціни очікують • На Тернопільщині вже п’ятий день не зафіксовано жодної смерті від ковіду • На Тернопільщині стартує проєкт психологічної підтримки для дітей та молоді через заняття спортом • Наявність пального та його вартість на заправках Тернопільщини контролює військова адміністрація: перші результати • “Без духовної єдності ми не зможемо перемогти ворога”, – Михайло Головко про перехід громад Тернопільщини до ПЦУ • У волонтерський центр ТНМУ передали медпрепарати для українських воїнів • Очільник Тернопільщини повідомив, коли в області з’явиться пальне на АЗС • Щомісяця розрив по державному бюджету складає 5 мільярдів гривень: голова Тернопільщини • Колишній Генпрокурор України та прокурор Криму показав раритетні світлини з унікального заходу в Тернополі (+фото) • Як вийти зі ступору за три дні: у Тернополі відбудеться психологічний марафон
rss
Смачні пиріжки на кефірі без дріжджів від Іри Українки

Опубліковано: 29 Січня 2022р. о 10:30 Переглядів: 46549


Знадобиться не більше пів години.

Рум’яні, ароматні, з великою кількістю начинки вони стануть улюбленими й бажаними. Приготувати їх можна до вечері або у вихідний, усі продукти доступні, а тісту практично не потрібно відпочивати. Готувати їх можна з різними варіантами начинки, а випікати, якщо є бажання, навіть на сухій сковороді.

Інгредієнти

Для тіста:

  • кефір — 250 мл
  • яйце — 1 шт.
  • сіль – 1/2 ч. л.
  • цукор — 1 ст. л.
  • сода — 1/2 ч. л.
  • олія рослинна — 20 мл
  • борошно — 400 г

Для начинки:

  • картопля — 500-600 г
  • цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • сирки плавлені — 2 шт.
  • масло вершкове — 30 г
  • зелень — за смаком
  • сіль, перець — за смаком
  • рослинна олія

Приготування:

Виливаємо в миску кефір, додаємо сіль, цукор, соду, яйце і добре перемішуємо за допомогою віничка. Вливаємо рослинну олію, ще раз перемішуємо, а потім додаємо борошно. В результаті отримуємо ніжне і м’яке тісто, яке злегка липне до рук. Накриваємо і даємо йому відпочити, поки готуємо начинку.

Відварюємо картоплю в підсоленій воді, а потім, додавши вершкове масло, розминаємо до стану пюре. Нарізаємо цибулю дрібними кубиками і обсмажуємо на олії до золотистого кольору. Подрібнюємо зелень. Натираємо на крупній тертці сирки. Відправляємо цибулю, натерті сирки і зелень до картоплі і добре перемішуємо.

Тісто ділимо на 10-12 частин, з кожного шматочка формуємо колобок.

При необхідності злегка присипаємо робочу поверхню і качалку борошном. Розкачуємо колобок, на середину викладаємо столову ложку начинки і формуємо звичайний пиріжок. Перевертаємо його швом униз і розкочуємо за допомогою качалки. М’яке й податливе тісто не рветься, а начинка рівномірно розподіляється по всій площі. Пиріжок виходить плоским, буквально у пів пальця у висоту.

Відправляємо пиріжки на добре розігріту сковороду з рослинною олією. Обсмажуємо з обох сторін до утворення рум’яної скоринки на середньому вогні. Якщо готувати пиріжки на сухій сковороді, вони не будуть настільки золотистими, швидше будуть нагадувати добре підрум’янені млинці. У будь-якому випадку пиріжки будуть смачними й апетитними самі по собі і в поєднанні зі сметаною або кетчупом.

Смачного!


Джерело: Тижневик "Номер один"
Мітки: , ,





Новини
19 Травня
18 Травня
17 Травня
Ваше ставлення до вакцинації від коронавірусу?
Погода
Реклама
Партнери
Тестовий банер 2
Найпопулярніше
Юридична консультація

Шановні читачі «Номер один»!

Запрошуємо Вас скористатися онлайн-консультацією юриста нашої редакції – адвоката Анатолія Омеляновича Мовчана.

Детальніше