Найсвіжіше:
• Тернопільська футзальна ліга на вік-енд: 28 поєдинків у п’яти дивізіонах з вишенькою на торті  • На Тернопільщині на ковід захворіло 20 людей • В Україні пацієнти зможуть безкоштовно отримати ліки проти спінальної мʼязової атрофії • На Тернопільщині патрульні зупинили водія, який перевозив цигарки без дозвільних документів • Тернопільщина втратила ще одного свого захисника: у Героя залишились батьки, дружина та двоє діточок • На вихідні на Тернопільщині очікуються несприятливі погодні умови: І-й рівень небезпечності • Петиція про блокування російського контенєту в Україні набрала 25 тисяч голосів • Ноу-хау: у місті на Тернопільщині про повітряну тривогу сповіщатимуть екстрені служби • 110 закладів торгівлі у Тернополі працюють без світла: вони доступні у мобільному додатку та на мапі • Громаді на Бережанщині повернуто більш як 100 га землі вартістю понад 87 мільйонів • Сьогодні з 20 години на одній з головних вулиць Тернополя буде частково обмежений рух транспорту • У Тернополі дерево впало на літього чоловіка: отримав травми несумісні із життям • Перехід дороги у невстановленому місці завершився летально для 58-річної мешканки Тернополя • Переселенець з Миколаївської області на Тернопільщині пограбував магазин • СБУ повідомила про підозру ректору Почаївської духовної семінарії УПЦ (МП), який здійснював антиукраїнську діяльність • Тернопільщина втратила ще одного свого захисника: Герою було всього 22 роки • Як відключатимуть світло на Тернопільщині 9 грудня • Як отримати гроші в кредит із мінімальною кредитною історією • Завтра Тернопільщина перебуватиме в нестійкій повітряній масі: І-й рівень небезпечності • У Заліщиках горіла господарська будівля: пожежники повідомили, що знищив вогонь • На Луганщині під час стрілецького бою загинув Герой з Тернопільщини • Чемпіон світу з Тернополя успішно переніс операцію на коліні (+фото) • Тернопільщина втратила ще одного свого Героя: без батька залишилося двоє дітей • Авто за привабливою ціною – шахраї ошукали мешканку обласного центру • З лісопідприємства на Тернопільщині стягнуть понад 168 тис. грн через шкоду, заподіяну довкіллю незаконною вирубкою
rss

Смачні пиріжки на кефірі без дріжджів від Іри Українки


Опубліковано: 29 Січня 2022р. о 10:30 Переглядів: 46854


Знадобиться не більше пів години.

Рум’яні, ароматні, з великою кількістю начинки вони стануть улюбленими й бажаними. Приготувати їх можна до вечері або у вихідний, усі продукти доступні, а тісту практично не потрібно відпочивати. Готувати їх можна з різними варіантами начинки, а випікати, якщо є бажання, навіть на сухій сковороді.

Інгредієнти

Для тіста:

  • кефір — 250 мл
  • яйце — 1 шт.
  • сіль – 1/2 ч. л.
  • цукор — 1 ст. л.
  • сода — 1/2 ч. л.
  • олія рослинна — 20 мл
  • борошно — 400 г

Для начинки:

  • картопля — 500-600 г
  • цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • сирки плавлені — 2 шт.
  • масло вершкове — 30 г
  • зелень — за смаком
  • сіль, перець — за смаком
  • рослинна олія

Приготування:

Виливаємо в миску кефір, додаємо сіль, цукор, соду, яйце і добре перемішуємо за допомогою віничка. Вливаємо рослинну олію, ще раз перемішуємо, а потім додаємо борошно. В результаті отримуємо ніжне і м’яке тісто, яке злегка липне до рук. Накриваємо і даємо йому відпочити, поки готуємо начинку.

Відварюємо картоплю в підсоленій воді, а потім, додавши вершкове масло, розминаємо до стану пюре. Нарізаємо цибулю дрібними кубиками і обсмажуємо на олії до золотистого кольору. Подрібнюємо зелень. Натираємо на крупній тертці сирки. Відправляємо цибулю, натерті сирки і зелень до картоплі і добре перемішуємо.

Тісто ділимо на 10-12 частин, з кожного шматочка формуємо колобок.

При необхідності злегка присипаємо робочу поверхню і качалку борошном. Розкачуємо колобок, на середину викладаємо столову ложку начинки і формуємо звичайний пиріжок. Перевертаємо його швом униз і розкочуємо за допомогою качалки. М’яке й податливе тісто не рветься, а начинка рівномірно розподіляється по всій площі. Пиріжок виходить плоским, буквально у пів пальця у висоту.

Відправляємо пиріжки на добре розігріту сковороду з рослинною олією. Обсмажуємо з обох сторін до утворення рум’яної скоринки на середньому вогні. Якщо готувати пиріжки на сухій сковороді, вони не будуть настільки золотистими, швидше будуть нагадувати добре підрум’янені млинці. У будь-якому випадку пиріжки будуть смачними й апетитними самі по собі і в поєднанні зі сметаною або кетчупом.

Смачного!


Джерело: Тижневик "Номер один"
Мітки: , ,





Новини
10 Грудня
9 Грудня
8 Грудня
Якою ви бачите перемогу України у війні?
Погода
Реклама
Партнери
Тестовий банер 2
Найпопулярніше
Юридична консультація

Шановні читачі «Номер один»!

Запрошуємо Вас скористатися онлайн-консультацією юриста нашої редакції – адвоката Анатолія Омеляновича Мовчана.

Детальніше