Салат – це страва, яка готується у різних варіаціях та стилях з використанням різноманітних інгредієнтів. Як правило для салатів використовують овочі, зелень, рибу, морепродукти, м’ясо, фрукти тощо. Всі ці компоненти змішують разом для надання відповідної текстури та смаку. Салат у Львові можуть бути гарячими, холодними, вегетаріанськими, м’ясними, фруктовими – але при цьому, всі вони корисні та смачні.
Різноманіття салатів
Історія салату налічує не одне тисячоліття. Відомо, що в Стародавній Греції подавали страву, яка складалася з цибулі, пряних трав, зерен гранату, часнику та полита оливковою олією. А древні римляни готували свій вид аналога сучасному салату з петрушки, цикорію, цибулі та заправляли все це заправкою, яка складалася з меду та оцту. Пізніше у свої салати вони стали додавати інші овочі, морепродукти та м’ясо.
Як ми можемо побачити, в салати можна додавати різні інгредієнти, утворюючи при цьому просто шедевральні та витончені страви. Можна експериментувати не тільки з основними продуктами, які входять до складу салатів, а і з заправками та соусами. Це можуть бути оливкова або інша рослинна олія, йогурт, оцет, майонез, бальзамічний оцет та багато інших варіацій. Салат можна використовувати як гарнір до основної страви або як корисний перекус.
Салати бувають овочеві, фруктові, рибні, м’ясні, змішані (асорті). Ось лише невеликий список найпопулярніших салатів, які полюбляють українці:
- Олів’є;
- Грецький;
- Салат Цезар;
- Вінегрет;
- Теплий салат з куркою та овочами;
- Салат з куркою та ананасом;
- Капрезе та багато інших.
Головні особливості салатів
- Салати відносять до правильного харчування. Різноманітні дослідження показують, що люди, які регулярно вживають корисні салати, менше звертаються зі скаргами до лікарів. Адже овочі, які складають основну частину страви, містять вітаміни, мінерали, клітковину, антиоксиданти та інші корисні інгредієнти, які підтримують здоров’я організму людини. А також вживання салатів, багатих на овочі, є відмінною боротьбою з зайвою вагою.
- Збалансований склад салатів. Поживні цінності залежать від продуктів, які входять до складу страви. Салати, які містять рибу, морепродукти, птицю багаті на корисний білок. Цей білок складається з амінокислот, які відновлюють та будують нові клітини нашого тіла.
- Різноманіття інгредієнтів у складі салату. Салат складається як з одного виду овочів, так і багатокомпонентний. До багатьох салатів входять яйця, м’ясо, риба, морепродукти, овочі, зелень. До кожного салату підбирається відповідний соус і заправка.
- Різні варіації приготування. Салати можуть подаватися як гарячими, так і холодними, гострими чи солодкими, дієтичними чи більш поживними та калорійними. Салати готують за регіональними вподобаннями, буденні, святкові та багато інших варіантів.
Смакуйте салатами від ресторану здорової їжі Tomatina та насолоджуйтесь!
4836