Інгредієнти: 1/2 головки капусти, 1 лимон, 2 шт. курячого філе, 1 ч. л. паприки, 1 ч. л. гірчиці, 3-4 ст. л. олії, 2 помідори, 3-4 ст. л. майонезу, сіль та перець – за смаком.
Приготування:
Капусту розріжте на 4 частини. Для двох повноцінних порцій салату будемо використовувати дві четвертинки. Зріжте із четвертинок капусти жорсткі качани. Скропіть зрізи соком одного лимона, рясно посоліть і полийте 1-2 ст. л. соняшникової олії. Запікайте капусту в духовці при температурі 220 градусів протягом 25-30 хвилин до появи опалин на зрізах. Куряче філе (2 шт.) помийте, очистіть від плівок і зайвого жиру і наріжте тонкими смужками. Замаринуйте смужки курки в 1 ч. л. паприки, 1 ч. л. гірчиці, солі і перці. Додайте 2-3 ст. л. соняшникової олії. Залиште маринуватися на 20 хвилин. Потім обсмажте філе на пательні до появи рум’яної скоринки. Запечену четвертинку капусти викладіть на тарілку. Наріжте томати (2 шт.) скибочками і викладіть поруч із капустою. Додайте до капусти з томатами обсмажену курку і полийте домашнім майонезом.
Джерело: Тижневик "Номер один"
8321