Інгредієнти:
– молоді кабачки (або цукіні) – 2 шт.;
– філе курячої грудки – 1 шт.;
– часник – 2 зубчики;
– сир твердий – 50 г;
– готовий соус із паприки (не гострий);
– кілька листочків базиліку;
– сіль, чорний мелений перець;
– оливкова олія.
Приготування:
1. Кабачки вимити і нарізати повздовжніми смужками приблизно по 0,5 см.
2. Деко застелити папером для випічки, розкласти кабачки, трохи змастити оливковою олією і посолити. Покласти у розігріту до 180 градусів духовку на 5-7 хвилин, щоби кабачки стали м’якшими і краще згорталися.
3. Куряче філе нарізати тонкими поздовжніми смужками, трохи відбити, посолити і поперчити.
4. Додати часник, перемішати і залишити трохи промаринувати.
5. На підготовлені кабачки викласти смужки курячого м’яса, присипати сиром, базиліком, додати трохи соусу.
6. Скрутити рулетики з кабачків із курячим м’ясом, скріпити їх шпажками і запікати при 180 градусах 25 хвилин.
7. Рулетики з кабачків із курячим м’ясом готові.
Джерело: Тижневик "Номер один"
5731