Всі інгредієнти салату викладаються на велику тарілку окремими смугами. Заправка до салату подається окремо.
- 2 шматки готового лосося (400 г )
- пів качана салату ромен
- 1 баночка консервованої кукурудзи
- пів червоної цибулини
- 2 варені яйця
- 1 велике авокадо
- 150 г помідорів чері
Заправка:
- 3 столові ложки свіжого соку лайма
- 3 столові ложки оливкової олії
- 2 чайні ложки січеної петрушки або кінзи
- 2 чайні ложки січеного кропу
- 1 великий зубчик часнику
- cіль, перець
Яйця відварити на твердо, охолодити та почистити.
Зелений салат помити, просушити, порізати або порвати великими шматками. Викласти салат на велику тарілку.
Кукурудзу відцідити і викласти скраю тонкою гіркою.
Авокадо розрізати на чотири частини, зняти шкірку та порізати середніми кубиками і викласти по довжині поряд з кукурудзою.
Цибулю почистити й порізати півмісяцем, викласти тонко біля авокадо, на цибулю викласти яйця, розрізані на четверо.
Наступним викласти пошматований лосось.
Помідори чері розрізати навпіл та викласти поряд із лососем.
Для заправки необхідно видавити свіжий сік лайма в малу ємкість, додати олію, сіль, перець, посічену зелень і видавити через прес часник. Усе добре перемішати й полити заправкою увесь салат.
Салат із лососем одразу готовий до столу, хоча може ще зберігатися у холодильнику годину-дві.
Смачного!
Джерело: Тижневик "Номер один"
5949