Найсвіжіше:
• Стали відомі результати матчів ігрового дня чемпіонату Тернопільщини з футболу • Визначилися фіналісти Ліги чемпіонів та Ліги Тернопільщини з футболу • На Тернопільщині попрощалися із загиблим на війні підполковником • Продукти стрімко дорожчають: на скільки зросли ціни з початку року (статистика) • Третина бізнесу Тернопільщини потерпає від збитків (цифри) • У селі на Тернопільщині встановили пам’ятні знаки трьом загиблим Героям • У громаді на Тернопільщині кращі випускники отримають реальні гроші • У Тернополі затримали п’яного водія без прав • У двох парках Тернополя встановлять камери відеоспостереження • Промисловий гігант найбагатшого уродженця Тернопільщини попри величезні збитки збільшив виробництво • У Тернополі засудили до 15 років колаборанта з Донецька • Тернопільщина серед лідерів за кількістю корупційних вироків • На автодорозі Тернопіль-Львів загинула водійка скутера • Біля Тернополя створять великий ветеранський простір • Жорстока війна забрала життя молодого воїна з Тернопільщини • Тернопільські футболісти дочасно пробилися до чвертьфіналу «Кубку регіонів» • Ветеранський чемпіонат Тернопільщини: тон задають колишні футболісти тернопільської «Ниви» • Чортків’янка здала мультитест з української мови на максимальний бал • Колишнього заступника голови Тернопільської ОВА судитимуть у ВАКС • Заслуженій журналістці з Тернопільщини оголосили підозру у зраді • Футбольна команда з Тернопільщини – у фіналі чемпіонату України! • Директриса коледжу з Буковини «погоріла» на хабарях від ухилянтів • На Херсонщині загинув матрос з Тернопільської області • Брати-близнюки зі Зборова стали гравцями одеського «Чорноморця» • Тернопіль 22 червня прощатиметься з загиблим на Донеччині підполковником
rss

Рецепт від господині: тістечка «Шу» від Ольги Дощ


Опубліковано: 20 Лютого 2021р. о 8:30

Інгредієнти

Для заварного тіста: борошно – 190 г, цукор – 1.5 ч. л. вершкове масло – 115 г, молоко – 100 г, вода – 250 мл, яйця – 5 шт., дрібка солі.

Для пісочного тіста: борошно – 100 г, цукор – 110 г, вершкове масло – 90 г, харчовий барвник за смаком.

Для крему: цукор – 100 г, вершкове масло – 30 г, молоко – 500 г, яєчні жовтки – 5 шт., кукурудзяний крохмаль – 50 г.

Приготування

Для кракеліну з пісочного тіста змішати цукор із борошном, за бажанням додати барвник. Нарізати кубиками холодне вершкове масло, розтирати тісто у крихту, поки воно не скачається в кулю. Покласти на 40 хвилин у морозилку. Для заварного тіста в каструлю влити молоко з водою, додати масло, поставити на вогонь. Помішувати, поки масло не розчиниться. При перших бульбашках всипати всю муку й інтенсивно вимішувати. Прогріти ще 2 хвилини і зняти з вогню. Тісто трохи охолодити і по одному додати яйця. Тісто має стати гладким і текучим.  Деко вистелити пергаментом. За допомогою кулінарного мішка викласти на папір заварне тісто кружечком діаметром приблизно 3 см. Потім дістати з морозилки пісочне тісто і вирізати такого ж розміру шматочки за допомогою склянки або кулінарного кільця. Викласти пісочне тісто зверху на заварне і злегка приплюснути, як на фото вище. Випікати тістечка у заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці близько 30 хвилин. Пісочне тісто зверху має потріскатися. Для крему жовтки добре розмішати з цукром, додати крохмаль, перемішати. Окремо довести до кипіння молоко і влити маленькими порціями до жовтків, весь час помішуючи. Поставити крем на вогонь і варити до загустіння, постійно помішуючи. У трохи остиглий крем додати масло, розмішати. Остудити. У тістечках зрізати верхівки, начинити кремом і закрити. За бажанням додати фрукти або ягоди.

 


Джерело: Тижневик "Номер один"
Мітки: , ,

Перегляньте також:




Новини
22 Червня
21 Червня
За кого ви проголосуєте, якщо вибори президента відбудуться у 2025 році?
Погода
Реклама
Ua News media group
Партнери
Тестовий банер 2
Найпопулярніше