Не ріпак, не соняшник, не цукрові буряки визначають економіку аграрної галузі, а призабуте сорго. Сорго – це хлібна, технічна й кормова культура, зерно якого містить 68-61% крохмалю, 16,8-16,7% жирів, а стебло – близько 18% цукру.
Із зерна сорго у світі виробляють борошно, крупу, спирт, крохмаль, зелену масу на корм ВРХ, із соломи – папір, картон, червону фарбу для обробки шкіри, віники, а зі стебел одержують навіть сорговий мед (патоку).
Уже років з десять соргова тема тривожить вчені уми держави, у полі їхнього зору – сорти французької та американської селекцій. Перебуваючи в жовтні у Франції за 100-120 км від Парижа, бачив на власні очі ще незібрані й необмолочені гектари. Європейці полюбляють нішеві культури – баранячий горох – нут, квасолю, боби, земляні горіхи, салати, приправи, ревінь, часник тощо. У нас цей ринок відкритий для усіх аграріїв, фермерів, сільських підприємців.
Сорго – культура посухостійка, тому перспектива розширення площ очевидна. Кожний гектар у сприятливі роки видає 90-80 ц/га зерна, гірші – 50-40 ц/га. В Україні останніми роками вчені, селекціонери, агрономи-теоретики і практики призупинили відпрацювання технології вирощування сорго, що дає змогу подвоїти урожайність, харчові й технічні властивості. А дарма, сорго входить до десятка лідерів зерновиробництва, шановане не лише в Африці та Ізраїлі, Китаї та Індії, мало би посісти чільне місце в аграрному виробництві України.
– Пригадую, в 1970-80 рр. у колгоспі «Золотий колос» виділяли під цю культуру майже 100 гектарів і мали хороші результати. Урожай транспортували до складів хлібоприймальних підприємств, а подальша доля урожаю нас не хвилювала, державне замовлення виконували – і це був для трударів села закон, – пригадує агроном-пенсіонер Іван Жлуховський із села Бедриківці Заліщицького району.
Вирощували сорго на корм для ВРХ, для оновлення насіння, виготовлення борошна, а населення охоче з нього робило віники, мітли тощо. Бачив сорго на ланах Тернопільського, Збаразького, Чортківського районів.
Генеральний директор НТВ «Укрсорго» Ярослав Бардин оприлюднив обнадійливий прогноз: площі під сорго можуть зрости до 1 мільйона гектарів, обмежуючи його сьогодні символічними 40-49 тисячами гектарів.
Ярослав Бачинський
Джерело: Тижневик "Номер один"
13348