Інгредієнти: печінка куряча – 500 г, картопля (відварена в мундирах) – 2 шт., морква (відварна) – 4 шт., цибуля ріпчаста – 1 шт., яйце куряче – 1 шт., борошно – 2-3 ст. л., спеції.
Для соусу: майонез – 3 ст. л., сметана – 3 ст. л., часник – 2 зубчики.
Курячу печінку подрібнити в м’ясорубці. Цибулю нарізати невеликими скибочками, теж подрібнити за допомогою м’ясорубки.
Перемолоти також відварену заздалегідь моркву. Варену картоплю перекрутити на фарш. Усе вищевказане потрібно добре перемішати. Додати сіль та спеції, яйце.
Всипати борошно. Якщо додати більше картоплі, то борошна не потрібно.
Фарш знову добре перемішати і смажити котлети на олії. Оскільки фарш напіврідкий, кожну порцію треба брати ложкою. Добре просмажити котлети, щоби всередині не були сирими
Подавати із майонезно-сметанковим соусом.
Смачного!
Джерело: Тижневик "Номер один"
4139