Інгредієнти:
- картопля (2 середні) – 150 г;
- борошно пшеничне – 150 г;
- масло вершкове – 80 г;
- перець болгарський – 3 шт.;
- фарш м’ясний – 500 г;
- помідори – 2 шт.;
- сир голландський – 70 г;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- Паприка солодка – 1 ч. ложка.
Приготування:
Картоплю відварити до готовності. Злити з неї воду, розім’яти в пюре. Додати вершкове масло, борошно, сіль і замісити тісто. Воно буде дуже ніжне і тепле. Якщо треба, можна ще додати борошна, аби тісто не прилипало при розкачуванні. Овочі для начинки помити й почистити. Обсмажити на олії до золотистого кольору цибулю і перець кілька хвилин. Викласти їх на тарілку. Обсмажити фарш до напівготовності. Потім до нього додати обсмажену цибулю та перець, посолити, поперчити, додати паприку. Тісто розкачати і викласти у змащену маслом роз’ємну форму (24 см). Зверху на тісто – начинку, розкласти кружальця помідорів і посипати все сиром. Випікається у розігрітій духовці 40 хвилин при 180 градусах.
Джерело: Тижневик "Номер один"
4139