Вафельний рулет з кокосом – десерт із дитинства від Ірини Татарин

Потрібно 1 пачку вафель

Заливаємо 1 червону галеретку у форму

 

Крем 1:

100 гр. кокосу

10 ст. ложок молока

250 гр. масла

100 гр. цукрової пудри (можна трошки менше)

 

Кокос запарюємо гарячим молоком. Збиваємо масло з пудрою, додаємо кокос. Перемішуємо, змащуємо ним 2 вафлі. Залишаємо в стороні.

 

Крем 2:

1 пачка крекеру коричневого

1,5 ст. води

3-4 ст. ложки какао

Ванільний цукор

1 ст. цукру

 

Варимо сироп із цукру, какао, води, ванілі, коли почне кипіти, додаємо змелений у порошок крекер, добре вимішуємо, відставляємо, щоби трохи остигло. Мастимо ним 2 вафлі. На ці коричневі вафлі кладемо вафлі з кокосом (коричневі-кокосові-коричневі-кокосові), смужку галеретки і скручуємо в рулет. Замість галеретки можна покласти банан.

Джерело: Тижневик "Номер один"

Мітки: вафельний рулет, газета "Номер один", новини Тернополя