Рецепт
Салат консервований добрий тим , що коли захочете щось смачненького взимку, але не завжди є свіжі овочі під рукою, відкриваєте баночку салату, зливаєте маринад повністю, додаєте сухарики, сир твердий, яйця варені чи порізану ковбаску або шинку і заправляєте 1 ст л майонезу, бо салат уже Й так вологий. І смачний салат готовий !
Для нього потрібно
1 кг моркви, нашаткованої по-корейськи;
0,5 кг цибулі соломкою;
1 кг перцю солодкого соломкою;
1 кг огірків соломкою;
1 кг помідорів твердих( я брала тверді сливочки) соломкою .
І так по черзі накладаємо шарами у півлітрові банки по черзі, як написано.
Заливаємо таким маринадом (це з розрахунку на півлітрову банку.
У 2 ст. л. теплої води розводимо:
1 ч. л. солі,
1 ст. л. цукру ,
1 ст. л. оцту.
Заливаємо це у банку зверху на помідори і стерилізуємо 30 хв (не переживайте, що мало маринаду, овочі пустять сік, і зверху помідори не повністю покриті після стерилізації)
У мене вийшло 8 банок по 0,5 л і 3 банки по 0,7.
Джерело: Тижневик "Номер один"
8329