Корж із халви:
– 8 яєць;
– 6 ложок цукру;
– 500 г халви;
– 0,5 склянки сухарів;
– 1 склянка борошна;
– 2 ч. ложка соди, погашеної оцтом.
Білки збити до пухкої маси, потрохи додаючи цукор. Додати по одному жовтку. Халву розтерти з сухарями і потрошки додавати до білкової маси. Тоді додати 1 склянку борошна і соду, погашену оцтом. Усе ретельно перемішати і спекти два коржі (У мене один великий). Охолодити.
Бісквіт:
– 4 яйця;
– 4 ложки цукру,
– 4 ложки борошна.
Спекти один корж.
Крем:
В оригіналі рецепту – горіховий, але я робила вершковий із сиром «маскарпоне».
– 300 г вершків;
– 5-6 ложок цукру;
– 250 г сиру « маскарпоне».
Холодні 35-відсоткові вершки добре збити міксером до густої маси, додати 5-6 ложок цукру (хто любить солоденьке, то можна і більше). До готової маси додавати по ложці сиру і продовжувати збивати до готовності .
Коржі із халви ДОБРЕ змочити чаєм. Незважаючи на те, що вони м’якенькі, пляцок буде смачніший, коли коржі мокруваті (перевірено)!
Збираємо пляцок: корж із халви + крем + бісквітний корж + крем + корж із халви . Обов’язково дати просочитися!
Смачного!
Джерело: Тижневик "Номер один"
5575