Найсвіжіше:
• Біля Нагірянки син проігнорував дорожні знаки – і ледь не вбив батьків • На Тернопільщині від ковіду померло двоє людей • Отримано спадок: чи подавати декларацію? • Названо чотири симптоми, які можуть вказувати на зараження штамом Омікрон • Виявлено новий підвид «омікрону»: поширюється ще швидше • На Тернопільщині вирішили провести зимовий чемпіонат з футболу • Втрати бюджету Тернополя від земельних оборудок склали майже 7,5 мільйонів • Історик Ярослав Грицак: «Від народу ніколи не можна нічого дочекатися, крім суду Лінча. Бо це натовп» • Решітка радіатора: призначення, особливості вибору та заміни • Види мережевих комутаторів та критерії їх вибору • Готуємося до спалаху Омікрону: експерт • У Тернополі патрульна машина врізалася в стіну (Фото) • МОЗ спростило процедуру вакцинації підлітків: які документи потрібні • На Тернопільщині цигарка забрала життя чоловіка • Упав і забився: в Малому Ходачкові знайшли тіло 31-річного чоловіка • У Тернополі відкрили «Школу помічника депутата» • Гурт «Go-A» та гучна коляда: 22 січня у Настасові відбудеться масштабний фестиваль • На Тернопільщині від ковіду померло семеро людей • Назвали три небезпечні симптоми штаму «Омікрон» • У Тернополі виступить відомий скрипаль Олександр Божик – ексклюзив із музикантом • Крадіжка у Львові: суддя запевняє, що гроші не власні • Кіборг з Тернопільщини візьме участь у новому сезоні «Голосу країни» • Завтра на Тернопільщині 70 населених пунктів будуть без світла • «Омікрон» передається швидше попередніх штамів – Віктор Ляшко • У Тернопільському районі через ковід призупинили роботу два органи місцевого самоврядування
rss
Як правильно вибирати мандарини: приховані небезпеки ароматних плодів

Опубліковано: 6 Грудня 2021р. о 12:00 Переглядів: 13896



Мандарини – найпопулярніші фрукти у зимовий період. Ще б пак, адже навіть аромат цих корисних цитрусових покращує настрій! Але як зробити так, щоби споживання мандаринів не закінчилось лікарнею? Харчові отруєння фруктами – не рідкість у наш час. Тому нам необхідно знати правила вибору якісних мандаринів.

Небезпека – у шкірці

Перед вживанням мандарини необхідно мити! Багато хто думає, що коли ми чистимо мандарини, то й мити їх зовсім не обов’язково. Але будьте обережні: у їхній шкірці криється багато небезпек. Перевізники покривають зелені фрукти етиленом, який належить до токсичних речовин і накопичується у печінці. Такі мандарини липкі на дотик. Під час чищення фрукта всі шкідливі речовини потрапляють на руки, а потім –на м’якоть. Не можна чистити мандарини зубами.

Зовнішній вигляд

Мандарини із зеленими плямами свідчать про хворобу фрукта. Ненатуральний восковий блиск на шкірці означає, що мандарини обробили фунгіцидами. Це роблять, щоби захистити фрукти від грибка. Але у великих дозах фунгіциди можуть викликати ниркову недостатність. Особливо їхня згубна дія посилюється при вживанні алкоголю. Поверхня мандарина повинна бути шорсткою від природи.

Переморожені фрукти

При натисканні на фрукт, залишаються вм’ятини від пальців. Мандарини здаються вологими. Це означає, що їх сильно заморожували. Вживати такі фрукти не радиться.

Личинки плодової мухи

Середземноморські мухи – небезпечні шкідники. Вони харчуються шкіркою фруктів та овочів. Сліди личинок можна помітити на шкірці мандарина в місцях гниття й цвітіння. Коли вживаєте такі мандарини, є ризик заразитися личинками паразитів й отримати отруєння.

Загальні правила вибору мандаринів

  • Перш за все не повинно бути ніяких плям на шкірці. Сліди цвілі неприпустимі.
  • Вм’ятини або м’які ділянки на плодах вказують на те, що фрукт підморожений при транспортуванні або підгниває.
  • Підсохла або м’яка шкірка свідчить про його погану якість.
  • Сік, що бризкає зі шкірки при легкому стисненні, – показник стиглості та свіжості.
  • Якщо шкірка легко відстає від плоду – мандарин стиглий.

Які мандарини вибирати

Яскраво виражений цитрусовий аромат – один з головних проявів якості фрукта. Кожен сорт мандаринів має неповторний смак.

  • Грузинські мандарини вважаються найбільш екологічно чистими, їх менше обробляють всякою хімією для кращого зберігання. Колір шкірки – світло-оранжевий, плоди дуже соковиті, відрізняються кисло-солодким смаком. Кісточок небагато, зустрічаються тільки у деяких сортів.
  • Іспанські мандарини майже завжди солодкі. Вони середнього розміру, яскраво-оранжевого кольору, з пористою шкіркою, зазвичай з зеленими гілочками. Шкірка чиститься легко. Кісточки в них зустрічаються часто, хоча є сорти й без них. Мандарини з гілочками довше зберігаються.
  • Турецькі мандарини дешевші, кісточок практично немає, шкірка світло-оранжева і жовта. Серед турецьких сортів частіше зустрічаються кислуваті мандарини.
  • Марокканські мандарини майже завжди солодкі й соковиті, шкірка у них тонка. Вони теж невеликого розміру, як і турецькі, але колір у них яскраво-оранжевий або навіть червонуватий, плід має характерну вм’ятину посередині. Кісточок практично не має.
  • Ізраїльські мандарини з’являються пізніше, сезон їхнього дозрівання – середина зими. Плоди солодкі, без кісточок, іноді трохи сухуваті. Шкірка тонка, блискуча, легко чиститься.

Сподіваємось, що Ви скористаєтеся нашими порадами, як правильно вибирати мандарини, тому поділіться матеріалом з друзями!


Джерело: Тижневик "Номер один"
Мітки: , ,



Новини
22 Січня
21 Січня
20 Січня
Ваше ставлення до вакцинації від коронавірусу?
Погода
Реклама
Партнери
Тестовий банер 2
Найпопулярніше
Юридична консультація

Шановні читачі «Номер один»!

Запрошуємо Вас скористатися онлайн-консультацією юриста нашої редакції – адвоката Анатолія Омеляновича Мовчана.

Детальніше