Найсвіжіше:
• Класичний університет Тернополя посів 7-ме місце у рейтингу SCImago! • Як правильно підібрати житло в новому будинку • Помер екс-нападник тернопільської «Ниви» • Завтра на одній вулиці Тернополя не буде світла • Завтра на Тернопільщині 98 населених пунктів будуть без світла • На Тернопільщині збирають кошти на відновлення усипальниці Потоцьких • Сучасна стоматологія в Києві • На двох вулицях Тернополя перекриють рух транспорту • Футбольний лідер Тернопільщини запросив двох гравців з професійного ФК «Епіцентр» • На Бучаччині п‘яний водій тицяв поліції 500 гривень • Проти чиновників Тернопільської міськради відкрито кримінальну справу • Час чи кілометраж? Як часто автомобілю потрібне технічне обслуговування • Екс-гравець тернопільської «Ниви» перейшов у «Рідну Борщівщину» • Якою вакциною отримав щеплення голова Великогаївської громади?  • У Збаражі за 30 мільйонів облаштують набережну озера (+фото) • Ортопед Олександр Цокало: «Метод PRP-терапії тепер використовують і при лікуванні артрозу» • 28-30 липня в Тернопільському районі не буде газу • На Тернопільщині затримали гвалтівника дитини • Завтра у центрі Тернополя не буде світла • «Алея зірок» у Тернополі поповниться двома іменними та однією загальною зіркою • Завтра на Тернопільщині 87 населених пунктів будуть без світла • У Тернопільському пологовому народилася двійня • На Тернопільщині працюватимуть 76-пунктів масової вакцинації • А все-таки самотність допомогла їй стати на ноги. Життєва історія • Проєкт «Ноутбук кожному вчителю» – 1592 педагоги Тернопільщини отримають ноутбуки для роботи
rss
СМАЧНОГО! Свинина з ананасами по-китайськи

Опубліковано: 16 Серпня 2018р. о 17:21 Переглядів: 22



Потрібно:

свинина (м’якоть без кістки) – 0,5 кг;

ананаси консервовані – 150 г;

болгарський перець – 1-2 шт .;

картопляний крохмаль – 1 ст. ложка;

соєвий соус – 3 ст. ложки;

імбир мелений – 1 ч. ложка;

часник – 1-2 зубці;

рослинна олія – приблизно 3-4 ст. ложки;

сіль, гострий мелений перець (червоний) – за смаком.

Для соусу:

оцет 6% – 1 ст. ложка;

соєвий соус – 3 ст. ложки;

кетчуп – 2 ст. ложки;

цукор – 1 ст. ложка.

Приготування:

М’якоть свинини промиваємо, обсушуємо і нарізаємо невеликими квадратними шматочками. Обсипаємо сіллю, крохмалем і меленим імбиром. Вливаємо соєвий соус і старанно перемішуємо. Залишаємо м’ясо в такому вигляді як мінімум на 30 хвилин.

Очищені зубці часнику дуже дрібно рубаємо ножем. Зрізавши плодоніжки і вичистивши насіння, нарізаємо солодкий перець квадратними шматочками. В даному випадку бажано застосувати перець яскраво-червоного кольору, або змішати два контрастні кольори, щоб готова страва вийшла більш барвистою і апетитною.

В окремому посуді змішуємо оцет, кетчуп, цукор і соєвий соус. Перемішуємо до однорідності. Дно сковорідки покриваємо тонким шаром олії, розігріваємо. Викладаємо шматочки м’яса і, помішуючи, обсмажуємо на помірному вогні до золотистого відтінку. Свинину в даному випадку краще смажити частинами (якщо викласти відразу всю порцію, м’ясо виділить велику кількість соку і буде не смажитися, а тушитися).

Шматочки м’яса поки відкладаємо в окремий посуд, а на сковороду що звільнилася одночасно викладаємо часник і шматочки болгарського перцю. Обсмажуємо 2-3 хвилини, не забуваючи помішувати.

Далі повертаємо на сковороду свинину і вливаємо раніше підготовлений соус.

Завантажуємо до складових страви консервовані ананаси, попередньо нарізані шматочками. За бажанням додаємо трохи червоного меленого перцю, а потім все перемішуємо. Вливаємо приблизно ½ склянки окропу, накриваємо сковорідку кришкою і тушкуємо вміст сковороди на повільному вогні до повної готовності м’яса (близько 10-15 хвилин). В кінці знімаємо пробу, при необхідності додавши сіль або гострий перець.

Свинина в кисло-солодкому соусі по-китайки вдало гармонує практично з будь-яким гарніром, але найкраще сюди підходить відварний рис. Наше ситне екзотичну страву готове! Насолоджуємося оригінальним смаком!

Сергій Ліпськиий, су-шеф ресторану “Старий Млин”


Джерело: Тижневик "Номер один"
Рубрика:
Мітки: , ,



Новини
29 Липня
28 Липня
27 Липня
Чи будете ви вакцинуватися від COVID-19?
  • так, але якісною вакциною 44%, 438 votes
    438 votes 44%
    438 votes - 44% of all votes
  • не буду за жодних обставин 20%, 199 votes
    199 votes 20%
    199 votes - 20% of all votes
  • ще вагаюся 13%, 132 votes
    132 votes 13%
    132 votes - 13% of all votes
  • так, якщо це буде безкоштовно 10%, 103 votes
    103 votes 10%
    103 votes - 10% of all votes
  • так, навіть якщо це буде платно 6%, 60 votes
    60 votes 6%
    60 votes - 6% of all votes
  • так, але не раніше ніж за рік 6%, 59 votes
    59 votes 6%
    59 votes - 6% of all votes
Total Votes: 991
10 Лютого, 2021 - 1 Червня, 2021
Voting is closed
Погода
Відео
Партнери
Тестовий банер 2
Найпопулярніше
Юридична консультація

Шановні читачі «Номер один»!

Запрошуємо Вас скористатися онлайн-консультацією юриста нашої редакції – адвоката Анатолія Омеляновича Мовчана.

Детальніше