Найсвіжіше:
• Внесок бізнесу та жителів Тернопілля у перемогу – понад 5 млрд. гривень • У тернопільському парку відновили квітковий годинник • Колишній футболіст тернопільської «Ниви» став гравцем клубу Прем’єр-ліги • Благодійний футбольний матч у Микулинцях: багаторічний капітан микулинецької команди забиває «своїм», воротар-воїн у складі зірок та понад 30 тисяч для ЗСУ (+фото) • Український спікер з Тернополя шукає радника • Президент України нагородив військового медика з Тернопільщини • Дослідники так і не виявили унікальну рослину, яку 100 років тому віднайшов на Тернопільщині відомий ботанік • Чому Тернопільщина не може звільнитися від московського патріархату: думка членкині політради ВО «Свобода» • Тернопільські рятувальники під час ліквідації наслідків негоди: витягували автівку з води, деблоковували авто від падіння дерева та викачували воду з погребу (+фото) • На Тернопільщині на ковід захворіло дев’ятеро людей • Львів готується до можливого нападу з боку Білорусі, а що Тернопіль? • Зірки тернопільського футболу оголосили список гравців на благодійний матч у Микулинцях • Тернопіль виявився не готовим до зливи: все місто у воді (+відео+фото) • Водій КАМАЗу з Тернопільщини наїхав на чоловіка з Франківщини • На Тернопільщині 2 червня прогнозується I-й рівень небезпечності • На Тернопільщині на ковід захворіло дев’ятеро людей • Стань студентом фахових коледжів ЗУНУ! • Тернопільщина втратила ще одного свого Героя: смертельне поранення на Донеччині отримав гранатометник • Обирай навчально-науковий інститут комунікацій ЗУНУ! • Літня школа «Лідер права – 2022» • Любовний трикутник на Тернопільщині: через ревнощі спалив конкуренту автівку • Добровольці батальйону «Тайфун» відвідають засідання апеляційного суду • Стало відомо, якою сумою від початку повномасштабної війни скинулися на армію тернопільські судді • Яким буде колишній Парк слави у Тернополі: влада вибрала три фінішних проєкти  • На Тернопільщині за два тижні вручено 2558 повісток: це не означає, що вас завтра заберуть на передову – голова військової адміністрації
rss
СМАЧНОГО! Свинина з ананасами по-китайськи

Опубліковано: 16 Серпня 2018р. о 17:21 Переглядів: 22


Потрібно:

свинина (м’якоть без кістки) – 0,5 кг;

ананаси консервовані – 150 г;

болгарський перець – 1-2 шт .;

картопляний крохмаль – 1 ст. ложка;

соєвий соус – 3 ст. ложки;

імбир мелений – 1 ч. ложка;

часник – 1-2 зубці;

рослинна олія – приблизно 3-4 ст. ложки;

сіль, гострий мелений перець (червоний) – за смаком.

Для соусу:

оцет 6% – 1 ст. ложка;

соєвий соус – 3 ст. ложки;

кетчуп – 2 ст. ложки;

цукор – 1 ст. ложка.

Приготування:

М’якоть свинини промиваємо, обсушуємо і нарізаємо невеликими квадратними шматочками. Обсипаємо сіллю, крохмалем і меленим імбиром. Вливаємо соєвий соус і старанно перемішуємо. Залишаємо м’ясо в такому вигляді як мінімум на 30 хвилин.

Очищені зубці часнику дуже дрібно рубаємо ножем. Зрізавши плодоніжки і вичистивши насіння, нарізаємо солодкий перець квадратними шматочками. В даному випадку бажано застосувати перець яскраво-червоного кольору, або змішати два контрастні кольори, щоб готова страва вийшла більш барвистою і апетитною.

В окремому посуді змішуємо оцет, кетчуп, цукор і соєвий соус. Перемішуємо до однорідності. Дно сковорідки покриваємо тонким шаром олії, розігріваємо. Викладаємо шматочки м’яса і, помішуючи, обсмажуємо на помірному вогні до золотистого відтінку. Свинину в даному випадку краще смажити частинами (якщо викласти відразу всю порцію, м’ясо виділить велику кількість соку і буде не смажитися, а тушитися).

Шматочки м’яса поки відкладаємо в окремий посуд, а на сковороду що звільнилася одночасно викладаємо часник і шматочки болгарського перцю. Обсмажуємо 2-3 хвилини, не забуваючи помішувати.

Далі повертаємо на сковороду свинину і вливаємо раніше підготовлений соус.

Завантажуємо до складових страви консервовані ананаси, попередньо нарізані шматочками. За бажанням додаємо трохи червоного меленого перцю, а потім все перемішуємо. Вливаємо приблизно ½ склянки окропу, накриваємо сковорідку кришкою і тушкуємо вміст сковороди на повільному вогні до повної готовності м’яса (близько 10-15 хвилин). В кінці знімаємо пробу, при необхідності додавши сіль або гострий перець.

Свинина в кисло-солодкому соусі по-китайки вдало гармонує практично з будь-яким гарніром, але найкраще сюди підходить відварний рис. Наше ситне екзотичну страву готове! Насолоджуємося оригінальним смаком!

Сергій Ліпськиий, су-шеф ресторану “Старий Млин”


Джерело: Тижневик "Номер один"
Рубрика:
Мітки: , ,





Новини
4 Липня
3 Липня
2 Липня
1 Липня
В якому місті, на вашу думку, варто було би провести Євробачення в Україні наступного року?
Погода
Реклама
Партнери
Тестовий банер 2
Найпопулярніше
Юридична консультація

Шановні читачі «Номер один»!

Запрошуємо Вас скористатися онлайн-консультацією юриста нашої редакції – адвоката Анатолія Омеляновича Мовчана.

Детальніше