Літо – найбагатша пора овочів та фруктів, ягід, грибів та горіхів. Саме влітку ми забезпечуємо свій організм корисними вітамінами на цілий рік, споживаючи багаті на них дари природи. Однак щоденні салати і рагу швидко набриднуть, якщо не урізноманітнювати своє меню рецептами не тільки смачних, а й ситних страв. У цій публікації ми розглянемо, як щодня балувати себе та рідних літньою смакотою.
Салати
Помідори, огірки, редиска, червоний перець та цибуля – основні складники літніх салатів. Їх заправляють сметаною, олією, майонезом, а також різноманітним салатними заправками, великий вибір яких пропонує, наприклад, ТМ Торчин.
Однак доповнювати звичні овочі можна найрізноманітнішими продуктами, і ось вже на вашому столі стоїть салат с бринзою, знаменитий «Шопський», домашня «Мізерія» та навіть нові страви, які ви самі придумаєте зі своїми інгредієнтами і дасте їм свою неповторну назву.
Супи
В першій половині літа досить популярні холодні перші страви на основі квасу, кефіру чи ряжанки. Однак і вони швидко приїдаються й організм подає сигнал, що йому хочеться звичного супу чи борщика. Ось тільки, на відміну від зимових рецептів, вони повинні бути легкими, негустими і на основі нежирних сортів м’яса.
Досить швидко і легко готувати перші страви із заправками від ТМ Торчин:
- буряково-томатною,
- зі сливовим пюре,
- томатною з болгарським перцем
- овочевою з морковю, цибулею та солодким перцем.
Адже в таких заправках збережені всі корисні властивості овочів та фруктів, однак кулінарний процес стає швидшим і простішим.
Другі страви
Це найситніша складова вашого меню, яка включає рибу, м’ясо, птицю у поєднанні з літніми овочами-гриль, тушкованими кабачками, баклажанами чи звареною «молодою» картоплею. Королем літнього меню залишається шашлик та інші м’ясні страви на грилі – ковбаски, ребра, курячі ніжки, стейки тощо.
Для особливого присмаку м’ясних страв рекомендовано додавати до них приправи, гірчицю та кетчуп від ТМ Торчин, а саме м’ясо маринувати у спеціальних маринадах:
- сливовому,
- з часником та зеленню,
- соєво-імбирному;
- томатно-базиліковому;
- з ананасом та спеціями карі.
Десерти
Літні десерти дуже прості і різноманітні. Адже навіть викладені на тарілку черешні, полуниця, лохина, смородина та інші ягоди заміняють собою шматок торта як за смаком, так і за ситістю, однак перетравлюються організмом значно легше.
Популярні в літній сезон желе, кисілі, компоти, виготовлені зі свіжих ягід, а також домашнє морозиво на ягідній основі.
6767