Найсвіжіше:
• На Тернопільщині підприємцю заборонили видобуток корисних копалин на Нирківському родовищі • На Тернопільщині через стихійне сміттєзвалище місцевій владі “пред’явили” позов на 5 млн грн  • Тернопільські енергетики звертають увагу споживачів на важливі дати • У Тернополі спіймали зловмисника, який обливав кислотою чужі автомобілі (відео+фото) • Как стать профессионалом в прогнозировании спортивных результатов • “Бізнесмен” з Тернопільщини допомагав ухилянтам в багажнику перетинати кордон (+фото) • Шукаємо свою цільову аудиторію: підказки та лайфхаки • Зрізав 11 дерев акації та ясена у заповіднику: за незаконну порубку відповідальність нестиме житель Борщівщини (+фото) • Цифрова революція в складському обліку: як онлайн-системи трансформують бізнес • Новий законопроєкт, бронювання та відстрочки: якою буде мобілізація у квітні • Помер відомий тернопільський тренер, котрий виховав багатьох чемпіонів України • Молодик зі Зборівщини поцупив з рахунку сусідки 20 тисяч гривень • На Тернопільщині виявили зловживання на 1,2 мільйона під час ремонту дороги  • На Тернопільщині сильний вітер повалив дерева на дороги державного значення • Частина жителів Тернопільщини сьогодні буде без світла • Оголосили вирок неповнолітньому, який влаштував підпал біля колії на Тернопільщині • Жителі Тернопільщини зможуть отримати гранти на бізнес від Червоного Хреста – кого стосується • Сьогодні на кілька годин частина Тернополя буде без світла: адреси • 26-річний тернополянин за $4500 став «багатодітним» татусем трьох литовських дітей • У лікарні помер офіцер з Тернопільщини • На Донеччині загинув військовослужбовець з Тернополя • Що таке віртуальний телефонний номер і які його особливості • На Тернопільщину на щиті повернувся 37-річний матрос (+фото) • Принцип дії імпелерного насоса • Громада на Тернопільщині зустріла кортеж із тілом Героя (+фото) 
rss

Рецепти від господині. Тушкована капуста із гарбузом від Ірини Гудими


Опубліковано: 10 Лютого 2019р. о 10:21


Так тушкує капусту тітка мого чоловіка. Я взагалі великий любитель гарбузів і будь-яких страв із ними. Тому ця смакота на моїй кухні ”прижилася” відразу. Такий своєрідний відступ від звичної класики, який робить страву трішки ніжнішою, ще кориснішою і додає цікавої родзинки. А моя улюблена приправа каррі тут дуже вдало вписалася і прикрасила смак своєю легкою пікантністю. Такий гарнір чудово поєднується із запеченими ковбасками, реберцями, хоча і як самостійна страва теж смакує прекрасно.

Для капусти, тушкованої з гарбузом, потрібно: 0,5 кг капусти, 0,5 кг вже почищеного гарбуза, 1 цибулина, 2 середні морквини, 2 ст. л томатного концентрату, сіль, перець, щіпка цукру, 1 ч. л. каррі.

У невеликій кількості олії підсмажте подрібнену цибульку і грубо натерту моркву. 
Коли цибуля стане прозорою, додайте томатний концентрат, перемішайте і протушкуйте 2-3 хвилини.
Капусту поріжте, трішки посоліть і гарно перемніть руками.
Гарбуз натріть на грубій тертці.
У казанок або іншу каструлю покладіть разом капусту і гарбуз. Тушкуйте на середньому вогні під кришкою (у власному соку без води й олії) 15 хвилин.
Потім додайте до капусти з гарбузом готову засмажку, посоліть, поперчіть, додайте каррі і цукор. Перемішайте і тушкуйте під кришкою до готовності.
Найбільше люблю таку капусту в дуеті із запеченими ковбасками. Але і пісний чи вегетаріанський варіант без ковбасок теж пресмачний.

Смачного!


Джерело: Тижневик "Номер один"
Мітки: ,

Перегляньте також:





Новини
29 Березня
28 Березня
Що ви очікуєте у 2024 році в Україні?
Погода
Реклама
Ua News media group
Партнери
Тестовий банер 2
Найпопулярніше