Такого смачного зефіру не купити в магазині! Ви це зрозумієте після його приготування за цим рецептом! Це приголомшливо смачно і цікаво готувати особливо разом з дітьми.
Інгредієнти
Яблука – 500 г
Вода – 100 мл.
Цукор 350 г.
Білки – 1 шт.
Агар-агар – 8 г
Глюкоза – 40 г
Розраховано на 10 порцій
Рецепт приготування
Спершу зробити яблучне пюре.
Запекти яблука в духовці при температурі 175 градусів 22 хвилини.
Подрібнити блендером і поставити в холодильник на кілька годин.
Зробити цукровий сироп із додаванням агару.
Змішують основу на зефір, у кінці ввести цукровий сироп.
Помістити тісто в кондитерський мішок.
Сформувати зефірки за допомогою класичної насадки.
Поставити зефір сушитися на кухонному столі.
Коли він готовий, з’єднати дві половинки між собою.
Обваляти в глюкозі.
Зефір готовий!
Смакуйте з задоволенням!
Джерело: Тижневик "Номер один"
7399