Інгредієнти:
свинячий балик – 1,2 кг;
помідор – 1 шт.;
печериці – 2-3 шт.;
оливкова олія – 3 ст. л.;
паприка мелена – 1 ст. л.;
перець чорний мелений – 0.5 ч. л.;
сіль – 1 ч. л.;
приправа для м’яса – за смаком;
часник – 3-4 зубчики;
сир твердий – 100 г.
Приготування:
У піалі змішуємо мед з гірчицею, соусом, сіллю і перцем. Відступаючи один сантиметр, робимо на вирізці розрізи («кишеньки»). Змащуємо її маринадом, у «кишеньки» кладемо пластини сиру, гриби і всі інші продукти, загортаємо заготовку у фольгу і відправляємо запікатися на годину (температура – 200 °С). Якщо ви бажаєте підрум’янити м’ясо, то за 10 хвилин розгорніть фольгу.
Смачного!
Джерело: Тижневик "Номер один"
8433