Найсвіжіше:
rss

Рецепт від господинь: лечо на зиму від Вікторії Ушакової


Опубліковано: 13 Вересня 2020р. о 11:07


Інгредієнти

Перець солодкий – 1,5 кг, помідори – 2 кг, цибуля – 1 кг, морква – 0,5 кг, олія – 100 мл, цукор – 5 ст. л., сіль – 1 ст. л., оцет 9% – 1 ст. л., базилік сушений – 1 ст. л., перець чорний горошком – 15 шт.

Спосіб приготування

Помідори покласти у глибоку каструлю та залити окропом на 10 хвилин. Після цього очистити їх від шкірки і подрібнити блендером або натерти на тертці.

Отриману помідорну масу довести до кипіння, додати сіль, цукор та базилік і варити на слабкому вогні 15 хвилин із закритою кришкою. Солодкий перець очистити від насіння і нарізати кільцями. Моркву нарізати тонкими смужками, а цибулю – півкільцями. Моркву та цибулю обсмажити на сковорідці до золотистого кольору і покласти до помідорної маси. Проварити 10-15 хвилин.

Потім додати олію та порізаний перець і на слабкому вогні тушкувати ще 15 хвилин із закритою кришкою. Після цього додати перець горошком та оцет, варити ще 5 хвилин. Розкладіть лечо у стерилізовані банки і щільно закрийте стерилізованими кришками. Банки необхідно перевернути кришками вниз, закутати теплою ковдрою і залишити так до повного охолодження. Зберігати лечо у прохолодному місці.


Джерело: Тижневик "Номер один"
Рубрика:
Мітки: , ,





Новини
Ваше ставлення до ЛГБТ-спільноти?
Погода
Реклама
Партнери
Тестовий банер 2
Найпопулярніше
Юридична консультація

Шановні читачі «Номер один»!

Запрошуємо Вас скористатися онлайн-консультацією юриста нашої редакції – адвоката Анатолія Омеляновича Мовчана.

Детальніше