Посуд є основою гарного обслуговування та іміджу закладів громадського харчування та виїзних заходів. А саме для кафе, ресторанів та кейтерингу, де потрібна велика кількість кухонного приладдя. Легковажне ставлення до вибору посуду може призвести до небажаних наслідків – від зайвих витрат до зниження якості надання послуг. Тому співпраця з надійними оптовими постачальниками, як от All-Opt, є важливою частиною стратегії розвитку будь-якого бізнесу у сфері харчування.
Якщо ви тільки плануєте відкриття закладу HoReCa або настав час оновити інвентар, при виборі посуду необхідно враховувати кілька важливих критеріїв.
Якість та витривалість
В закладах громадського харчування посуд використовується в десятки разів частіше, ніж вдома. Тому він має бути стійким до механічних пошкоджень, не боятися частого миття в посудомийній машині та не втрачати привабливості при щоденному використанні.
Зносостійкість – один з ключових параметрів. Чим міцніший та надійніший посуд, тим рідше його потрібно змінювати. Це дуже важливо для закладів з високою прохідністю. Особливу увагу необхідно приділити краям тарілок, ручкам чашок та ніжкам келихів – саме ці елементи найбільш схильні до зносу.
В ідеалі варто обирати професійні лінійки, створені спеціально для сфери HoReCa. Купити посуд оптом для будь-яких потреб, від базових тарілок до витончених сервірувальних блюд, можна на сайті all-opt.com.ua. Закупівля у великих обсягах дає змогу не тільки забезпечити заклад якісною продукцією, а й знизити витрати. А також швидко придбати для кафе чи ресторану усе необхідне, не витрачаючи часу на пошуки окремих елементів в роздріб.
Легкість догляду
Догляд за посудом – одне з найбільш трудомістких завдань на кухні. Чим простіше за ним доглядати, тем менше часу персонал витрачатиме на його обслуговування. В умовах постійного оберту важливо, щоб вироби не вимагали делікатного ручного миття та були стійкі до різного виду плям. Краще обирати посуд з гладкими поверхнями, який легко очищається та не вбирає запахи, зокрема із загартованого скла, порцеляни, меламіну. Такі вироби спокійно витримують багаторазове миття в посудомийній машині без втрати кольору та інших властивостей. Усе це сприяє ефективній роботі на кухні та забезпечує високий рівень сервісу.
Стиль та естетика
Зовнішній вигляд посуду має гармоніювати з ідеєю інтер’єру та створювати атмосферу затишку, естетичної цілісності. Сучасний мінімалізм, класика чи етнічні мотиви – стильна подача підкреслює авторство та посилює враження гостя від страви. Універсальним варіантом є вироби у білому кольорі. Якщо ви хочете підкреслити унікальність закладу, можна обрати посуд нестандартної форми, з кольоровими акцентами, тематичними принтами. У будь-якому разі оптова закупівля дозволить створити єдиний, впізнаваний стиль закладу завдяки цілісному комплекту сервірувального посуду.
Плануючи придбати посуд, варто пам’ятати – економія має бути розумною: заощаджувати потрібно не за рахунок якості, а обсягу. Саме тому оптове придбання – найкращий спосіб забезпечити свій заклад стильним, надійним та зручним у використанні посудом, зберігши при цьому бюджет.
5946