У селищі Богородчани на Прикарпатті запрацювала соціальна пекарня «Добрий хліб», яка створена для залучення до випікання хліба людей з інвалідністю.
У цьому проєкті ми планували залучити п’ятеро людей з інвалідністю, і це дуже важливо. Потрібно нагадувати владі і суспільству про їхню гідність і право бути залученими до соціальних процесів», – зазначила асистентка проєкту «SPEEDY – підтримка осіб з інвалідністю в Україні» Карітас – України Андріана Буняк.
Пекарня «Добрий хліб» працюватиме у приміщенні Монастиря Згромадження сестер Мироносиць. Його настоятелька сестра Теодора Никифорук уже багато років гуртує тут людей з інвалідністю для зустрічей та спільних заходів. Нещодавно вона разом із ГО «Центр рівних можливостей» взяла участь у Школі соціального бізнесу, організованій Карітас – Івано-Франківськ. Під час конкурсу на найкращий соціальний проєкт її ідея створення пекарні здобула перемогу. Завдяки гранту у 250 тис. грн вдалося придбати столи, шафи, холодильне обладнання та тістоміс.
Ми хочемо створити тут простір для молоді, щоб вони могли навчитись випікати хліб для благодійних обідів, які є у нас щосереди і щочетверга. Коли вже навчимось, то випікатимемо хлібобулочні вироби для нашої парафії. На зустрічі до нас приходять до 15 людей з інвалідністю. Будемо старатись навчити всіх. Але п’ятеро вже готові стати до роботи. Це буде їх трудова інтеграція», – зазначила настоятелька Монастиря Згромадження сестер Мироносиць.
Навчати випічки допомагатиме сестра Стефанія, яка служить у монастирі вже 26 років. Зізнається, що вона любить випікати хліб ще з дитинства, коли закладала тісто у дерев’яну піч ще зі своїми мамою та бабусею на Тернопільщині. У монастирі цю справу не полишала, а тепер за її рецептами працюватиме пекарня «Добрий хліб».
Найперше з учнями будемо пекти білий хліб – формовий і батони. Потім – житній хліб за моїм рецептом, до якого додається солод, що надає хлібу кислинки. Цей хліб дуже смакує до м’ясних страв. Я випікала хліб з ранньої молодості. Це завжди було моїм хобі», – поділилася сестра Стефанія.
Також у пекарні «Добрий хліб» плануючи випікати просфор – хліб, який використовується у таїнстві Євхаристії.
Джерело: Укрінформ
5999