Більшість населення сьогодні проживає у містах. У зв’язку з поганою якістю води у водопровідних кранах, люди змушені шукати якісну воду для пиття та приготування їжі. У торгівлі ми бачимо воду дуже різних виробників. Серед них і ТОВ «Микулинецький Бровар». Це підприємство відоме, передовсім, як пивоварня, яка варить справжнє живе пиво, а також виробляє пляшкову воду. Про останню ми дізнавалися більше у виконавчого директора підприємства Володимира Трояна.
– Володимире Степановичу, Микулинецький завод розпочав розлив питної води 20 років тому. Негазовану ж воду ви почали розливати лише недавно. Чому?
– Ми, як і будь-який інший виробник, повинні орієнтуватись на покупця. Серед споживачів є категорія людей, які хочуть саме негазованої води. Для її розливу необхідно спочатку підготуватись та створити необхідні умови, тобто закупити обладнання, що дасть змогу при розливі забезпечити мікробіологічну чистоту води, яка є важливим показником якості як для споживання, так і для зберігання. Крім того, вода повинна відповідати нормативним документам (ДСанПіН 2.2.4-171-10), де закладено вимоги до фізико-хімічного та мікробіологічного складу води.
Ви запитаєте, чому я на цьому акцентую увагу? Це для того, щоб споживач зрозумів, наскільки непросто і фінансово затратно розливати негазовану воду. Саме така вода із вмістом вуглекислоти не створює проблему її виробництві, так як вуглекислота є консервантом і забезпечує мікробіологічну стійкість питної води. Ми не отримуємо прибутків при виробництві питної негазованої води. Але зацікавлені у розливі різних типів води для того, щоб задовольнити різноманітні смаки споживачів, тому в асортименті ТОВ «Микулинецький Бровар» є вода сильногазована, слабогазована і тепер з’явилася негазована питна вода.
Микулинецька вода знайшла свого споживача за смаковими властивостями. Ми чуємо багато позитивних відгуків про те, що наша вода смачна і подобається людям.
– Яку технологію очистки води використовує ТОВ «Микулинецький Бровар»?
– Для очистки води ми співпрацюємо з компанією «EUROWATER» (Данія), яка поставляє нам фільтри, що дають змогу якісно провести механічну та мікробіологічну очистку води.
– Дванадцять років тому ТОВ «Микулинецький Бровар» запустило лінію виготовлення безалкогольних напоїв. Сьогодні в асортименті є: напій безалкогольний з ароматом яблука, апельсина, лимона, вишні, а також лимонад, M-Кола та напій «Броварський». Та чи корисні безалкогольні напої для організму людини?
– Важливу роль відіграє склад. При виготовленні безалкогольних напоїв ми намагаємось використовувати натуральну сировину. Це закладено ще з самого початку виготовлення всіх напоїв на нашому підприємстві. Ми за те, щоб нація була здорова, тому основну сировину для виготовлення напоїв ми закуповуємо у Німеччині з відповідною документацією, яка підтверджує якість та натуральність сировини.
– Чим скляна тара цікава вам як виробнику, адже вона є більш затратною, ніж ПЕТ-ф пляшка?
– З самого початку ми були проти розливу напоїв у ПЕТ-ф пляшку, але ринок диктував свої умови. Звичайно, ми б хотіли розливати напої у скляну тару, так як у такій пляшці напої довше зберігають свої смакові властивості, але споживач надає перевагу пластиковій тарі, і ми вимушені задовольнити його різними видами пляшки.
І наостанок. Як виявилось, окрім технічного забезпечення та професійного підходу до виготовлення води, велику роль відіграють також локація і геологічна будова місцевості. Микулинецький завод розміщений на ґрунтах із прошарками голубої та червоної глини. Вода, яка проходить через цілющі ґрунти, наділена самою природою всіма смаковими якостями, а 20 років досвіду дозволяють випустити справді якісний і безпечний продукт.
Юлія Хім’як
КОРИСНА ІНФОРМАЦІЯ
Вода – основа життя на землі. Неймовірно, речовина без калорій, запаху та кольору відіграє найважливішу роль у житті будь-якого живого організму. Навіть людина на 70% складається з води. Її користь безцінна: вода омолоджує, додає енергії, виводить небезпечні токсини, покращує загальне самопочуття. Цей корисний вплив важко переоцінити, але він стосується лише якісної, тобто чистої, а значить, безпечної води.
Джерело: Тижневик "Номер один"
7503