Рецепти від господинь: м’ясо по-французьки в духовці від Наталії Татарків

Інгредієнти: 500 г свинини, 2 цибулини, 2 зубці часнику, зелень, 100 г твердого сиру, 100 г вершкового сиру, 200 г майонезу, 1 ст. ложка олії, щіпка меленого коріандру, червоний мелений перець за смаком, чорний мелений перець за смаком, сіль за смаком.

Приготування:

1. Щоби м’ясо по-французьки вийшло більш соковитим і ніжним, краще брати свинину із прожилками жиру – ошийок. Свинину поріжте поперек волокон невеликими шматочками.
2. Відбийте м’ясо, посоліть і посипте спеціями.
3. Цибулю поріжте кільцями.
4. Твердий сир потріть на середній тертці.
5. Часник пропустіть через часничницю. Подрібніть зелень. Змішайте майонез, вершковий сир, зелень і часник.
6. На змащений олією лист викладіть відбите м’ясо, зверху змастіть його соусом, потім покладіть шар цибулі і знову змастіть соусом. Зверху м’ясо по-французьки посипте тертим сиром.
7. Відправте м’ясо у розігріту до 200°С духовку і випікайте протягом 30-40 хвилин. Подавайте з улюбленим гарніром, овочами і зеленню.

Смачного!

 

Джерело: Тижневик "Номер один"

Мітки: газета "Номер один", м'ясо по-французьки