Роли це одна з найпопулярніших на сьогодні страв по всьому світу. А подобається вона перш за все за свою комбінацію естетичного виду, аромату та неймовірного смаку. Також ще однією з причин популярності можна назвати різноманітність. Це ідеальна страва для тих, хто хоче перекусити смачно, ситно, при цьому, легкою їжею. А замовити найкращі суші у Львові тепер стало значно легше.
Види суші
Дуже важко сказати, скільки всього видів суші та ролів існує насправді. Якщо суші мають обмежену кількість інгредієнтів, то роли приваблюють своєю різноманітністю. Адже замінивши всього один інгредієнт на інший у складі страви, можна отримати вже зовсім інший букет смаків. Крім того, звичні нам роли можна запікати або обсмажити – і так само, із закуски страва перетвориться на основний прийом їжі.
До популярних видів суші відносять наступні:
- Нігірі. Це вид суші, де за допомогою рук з грудочки рису ліплять прямокутник. Зверху кладуть шматочок сирої риби, це може бути тунець, лосось, морський окунь.
- Сашимі. Це популярний варіант суші, який подають в Японії. Тонко нарізані скибочки з філе сирої риби, які подають з соєвим соусом та васабі.
- Гункан. Це такі суші, де рис загортають у смужку норі, а зверху кладуть або ікру, або м’ясо краба.
- Помакі – суші. Це рулети з рису і риби.
Це найбільш популярні види суші, які можна зустріти в японських ресторанах у Європі. Адже зустрічаються настільки екзотичні види суші, що для звичайного європейця здаються просто бридкими.
Популярні види ролів
До розповсюджених видів ролів, які можна скуштувати в ресторанах азіатської кухні, відносять макі-суші. Саме ці роли є найбільш популярними серед європейської аудиторії поціновувачів японської кухні. Роли макі бувають наступних видів:
- футомакі – роли, які згортають з цілого листа водорості норі. Спочатку на норі викладають рис, поверх кладуть начинку, яка складається з 3-5 різних інгредієнтів;
- хосомакі – роли, де використовується лише половинка листа норі, а начинку складають лише з двох інгредієнтів;
- урамакі – відмінність цих ролів від інших полягає в тому, що водорості норі ховається під шаром рису, через це їх називають роли “навиворіт”.
Хочеться зазначити ще один з популярних видів ролів – темакі. Ця закуска дуже популярна не тільки в Японії, а і за її межами. Виглядає це у вигляді кульки: у підсушений лист норі складають начинку, та згортають у формі конуса. Цей вид суші не потрібно розрізати на шматочки, їдять його руками. І бажано це зробити дуже швидко, адже водорості швидко стають вологими та втрачають хрусткість.
Іще один популярний класичний варіант японських суші – запечені роли. Страва готується шляхом запікання ролів на грилі або у духовці. Від цього страва стає ще більш ароматною, а також і більш безпечною для споживання, бо проходить термічну обробку. Під час запікання утворюється хрумка скоринка, що надає страві вишуканості. Запечені роли можна готувати з різними начинками: рибою, м’ясом, овочами.
Якщо вам хочеться спробувати різноманіття суші, щоб насолодитися усією гармонією смаків, то радимо зробити це в NOA. Обирайте суші й роли до смаку з безкоштовною доставкою.
4615