Пиріг «Полунична радість»
Інгредієнти
Тісто:
2,5 склянки борошна, 300 г вершкового масла, 0,5 склянки цукру, 3 яєчні жовтки,
сіль.
Начинка: 4-5 склянок полуниці, 1,5 склянки цукру, 1-2 склянки вершків.
Спосіб приготування: вершкове масло добре розтерти, додати розтерті з цукром яєчні жовтки. Усе швидко змішати із борошном та сіллю. Приготовлене тісто поставити у холодильник на 25-30 хвилин. Із двох третин тіста розкачати корж і покласти його на змащену маслом і посипану борошном сковорідку. Із тіста, яке залишилося, зробити довгий джгутик і викласти його у вигляді бортика по краю пирога. Випікати до готовності. Приготовлений пиріг охолодити й викласти на тарілку. У середину помістити помиті й обсушені ягоди. На них викласти збиті з цукром вершки.
Джерело: Тижневик "Номер один"
4139