Інгредієнти:
1 літр молока,
200 мілілітрів сметани,
100 мілілітрів кефіру,
3 яйця,
столова ложка солі.
Рецепт:
Молоко і сіль довести до кипіння, акуратно додати збиті яйця, перемішуючи, сметану, кефір та варити 5-7 хвилин, поки не виділиться сироватка.
Друшляк застелити марлею (декілька шарів), вилити сирну суміш і дати стекти сироватці.
Через 2-3 години щільно зв’язати сир марлею і помістити під прес на 4-5 годин.
Сир готовий.
Смачного!
Джерело: Тижневик "Номер один"
7473