Біля ресторанного комплексу ПАБ «Бровар» ТОВ « Микулинецький Бровар» у 2014 році відкрив сироварню, яка виготовляє м’які сири за гуцульськими технологіям. Сири виготовляють з натурального коров’ячого молока.
Асортимент сирів: м’який сир «Вурда по-гуцульськи», м’який сир «Бринза по-гуцульськи», м’який сир «Будз по-гуцульськи», м’який сир «Будз по-гуцульськи копчений», м’який сир «Будз по-гуцульськи з травами».
За цей час сири здобули високу оцінку серед споживачів. М’які сири можна купити у фірмових магазинах ТОВ «Микулинецький Бровар», один з яких розташований на території ПАБ «Бровар». До речі, у фірмовому магазині можна придбати весь асортимент продукції, яку виготовляє ТОВ «Микулинецький Бровар».
Сир смачний і корисний продукт харчування. Він містить багато життєво необхідних речовин, а також стимулює виділення шлункового соку та сприяє кращому засвоєнню їжі. Сири – це концентровані білкові продукти. За свої високі смакові якості сир здавна вважався одним із найсмачніших і найцінніших продуктів харчування. До його складу входять необхідні людині білки, жири, мінеральні солі, мікроелементи, вітаміни. Найбільший інтерес серед складових частин сиру з погляду харчової цінності представляють білки, кальцій, фосфор, вітаміни В2, А, Е, Д. Харчова цінність сирів полягає в тому, що його складові частини, особливо білки, легко засвоюються організмом та не потребують від нього великих затрат енергії на перетравлення.
На сьогоднішній день працівники ТОВ «Микулинецький Бровар» вдосконалили виробництво сиру. Закуплено нове сучасне обладнання, яке дозволяє покращити якість виготовлення сирів. Смачного!
Джерело: Тижневик "Номер один"
9539