Легкий, смачний та соковитий – кабачок може бути як основою для дієтичних страв, так і зіркою святкового столу. Пресслужба Нового каналу поділилась двома низькокалорійними рецептами від комікеси та учасниці шоу “VIP Тернопіль” Тетяни Песик.
Кабачкові оладки
Інгредієнти:
-
кабачок – 1 шт.
-
цибуля – 1 шт.
-
печериці – 2 шт.
-
часник – 2 зубчики
-
сир твердий – 70 г
-
яйце – 1 шт.
-
борошно – 2 ст. л.
-
сіль, перець – до смаку
Спосіб приготування:
-
Помийте та почистіть кабачок. Натріть його на дрібній тертці, посоліть і дайте постояти 10 хвилин.
-
Після цього злийте зайвий сік, відтисніть перетерту масу і ще раз злийте сік. Наріжте цибулю кубиками, а гриби – тоненькими скибочками. Обсмажте протягом 5-7 хвилин.
-
Додайте в сковорідку вичавлений часник. Перемішайте і смажте ще кілька хвилин до золотистого кольору.
-
Готові овочі трохи охолодіть, перекладіть до кабачкової маси. Додайте тертий сир, яйце, борошно і ще раз перемішайте.
-
Викладайте невеличкі оладки та смажте їх по 2-3 хвилини з кожного боку до готовності. Перекладіть на тарілку, додайте сметану й насолоджуйтеся смаком.
Кабачкова піца
Інгредієнти:
-
кабачок – 1 шт
-
сир твердий – 160 г
-
яйце – 2 шт
-
борошно – 2 ст. л.
-
печериці – 1-2 шт
-
перець – 0,5 шт.
-
помідор чері – 2-3 шт
-
броколі – 3-4 суцвіття
-
сіль, перець – до смаку
Спосіб приготування:
-
Кабачок натріть на дрібній тертці. Посоліть і залиште на 10 хвилин, а після – злийте сік. Сир натріть. Додайте до кабачків яйце, борошно, половину тертого сиру та ретельно перемішайте.
-
Викладіть тонким шаром на деко, застелене пергаментом. Поставте в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку.
-
Час приготування – 25 хвилин або до золотистості країв тіста. Тонкими скибочками наріжте гриби, перець і помідори.
-
Разом з броколі викладіть овочі на кабачкову основу. Посипте рештою тертого сиру та поставте в духовку ще на 5-10 хвилин, до розплавлення сиру.
Ці рецепти допоможуть вам ласувати свіжими сезонними кабачками без шкоди для фігури.
Джерело: Хочу!
4139