Найсвіжіше:
• Сільський пиріг із картопляного тіста від Раїси Бутової • Щодо спрощеної системи оподаткування та запроваджених карантинних змін • СБУ затримала відомого на весь світ хакера • Заробітчанські трагедії • Ідеальна мама • Залізничні квитки не будуть дорожчати • Герої України не вмирають • Що нажили тернопільські депутати за каденції Надала? • Коли на Тернопільщину таки прийде тепло? • 350 жителів Тернопільщини вже пройшли стажування на робочих місцях • На два місяці перекриють вулицю Стецька • Пенсіонери, старші 75 років, отримуватимуть надбавки до пенсії • Сесія гаражів та забудов зелених зон • Гороскоп на тиждень з 25 по 31 травня • Голова Шумської РДА Віталій Кудлак: «Не можна допустити ситуацію, коли мери міст, отримуючи великі безконтрольні повноваження, перетворюються на місцевих князів» • Голова Підгаєцької РДА Галина Дуда: «Гніватися на людину можна лише до заходу сонця. Так ще 20 років тому навчив мене священик після сповіді» • Показник електролічильника можна передавати через Telegram • Віктор Овчарук: «Співпраця ОТГ та кооперативів може стати взаємовигідним механізмом розвитку та гарантією фінансової стабільності останніх» • «Контінентал Фармерз Груп» запустила онлайн-звітність у рамках своєї корпоративної соціальної відповідальності • У Тернополі підписали Меморандум про співпрацю з Одеською кіностудією • Чемпіон з бодібілдингу вкоротив собі віку • У Тернополі двірник з ножем напав на жінку • Анонси газети «Номер один» від 27.05.2020 р. • Де, як і за скільки можна протестуватися на COVID-19 на Тернопільщині • Переселенка з Луганська Яна Шкуратова: «Телефонували моїй тітці зі словами: «Вы – предатели родины, когда вы вернетесь, мы вам руки-ноги отрежим»
rss
РАТАТУЙ – традиційна страва прованської кухні, наповнена смаком овочів

Опубліковано: 10 Листопада о 9:35



Для соусу:

  • 50 мл оливкової олії
  • 1 цибуля
  • 3 зубчики часнику
  • 1 болгарський перець
  • 300 мл перетертого помідорового соусу
  • 1 чайна ложка прованських трав
  • сіль, перець

Для рагу:

  • 2 цукіні
  • 2 баклажани
  • 3-4 помідори
  • 2 цибулини
  • гілка базиліку
  • гілка чебрецю
  • 2-3 столові ложки оливкової олії
  • сіль

Спочатку необхідно приготувати соус. Почистити цибулю й часник та дрібно їх посікти. Помити та посікти кубиками болгарський перець без насіння. У невеликій каструльці нагріти олію, обсмажити цибулю до прозорості, додати часник, обсмажувати 2 хв. Одразу додати перець перемішати та ще смажити 5 хв. Влити у каструльку помідоровий соус, додати прованські трави, сіль перець (за бажанням можна додати стручок перцю чілі). Готувати соус 15 хв.

Коли готуватиметься соус, помити овочі для рагу та нарізати їх тонкими кружечками  – 3-5 мм.

У широку вогнетривку посудину з високими бортиками викласти соус, але не весь. Залишити 2-3 столові ложки, щоби зверху полити ним овочі.

Почергово на ребро викласти усі овочі по одному кружечку, щоби заповнити всю посудину. Зверху овочі злегка посолити, полити трішки олією і залишеним соусом, викласти декілька гілок чебрецю та накрити пергаментом.

Поставити посудину з рагу в нагріту до 180 С духовку та запікати 1год – 1 год 30 хв.

 


Джерело: Тижневик "Номер один"
Рубрика:
Мітки: , ,



Новини
31 Травня
29 Травня
28 Травня
27 Травня
Який варіант міграції Ви розглядаєте для себе?
  • Виїхати на заробітки з метою залишитися за кордоном назавжди 47%, 20 votes
    20 votes 47%
    20 votes - 47% of all votes
  • Не думаю про еміграцію і заробітки. Комфортно працюю в Україні 26%, 11 votes
    11 votes 26%
    11 votes - 26% of all votes
  • Поїхати на кілька років, заробити необхідну суму і повернутися 16%, 7 votes
    7 votes 16%
    7 votes - 16% of all votes
  • Сезонні роботи на місяць-два 12%, 5 votes
    5 votes 12%
    5 votes - 12% of all votes
Total Votes: 43
Вересень 19, 2018 - Квітень 30, 2019
Voting is closed
Погода
Відео
Партнери
Тестовий банер 2
Найпопулярніше
Юридична консультація

Шановні читачі «Номер один»!

Запрошуємо Вас скористатися онлайн-консультацією юриста нашої редакції – адвоката Анатолія Омеляновича Мовчана.

Детальніше