Найсвіжіше:
• Труба – Зеленському: як директор ДБР обслуговує Офіс Президента • Тернополянин – кращий гравець у студентському футболі! • Влада обіцяє позбавити українців від паперових квитанцій • У їдальні Борсуківської школи виявлено фальсифіковане масло, яке виготовлене на неіснуючому заводі • У ДТП на Зборівщині травмувався учень автошколи й інструктор • Швидка доставка відправлень до США «Поштовим експресом» • «Чорна» п’ятниця зовсім не чорна • ГОРОСКОП • Сергій Ухачевський – авантюрист долі, «золотий письменник» і відважний лицар України • Під колесами іномарки загинула жінка • У Кременці жорстоко вбили пенсіонера, а тіло намагалися спалити • Головний архітектор Тернопільського району попався на хабарі • На Тернопільщині допомогли знайти роботу 363 особам з інвалідністю • Тернополяни зі сльозами на очах зустрічали тернопільських артилеристів, які повернулися з Донбасу • Анонси газети «Номер один» від 04.12.2019 р. • Голодомор очима пережитих: «Приходили в хату, відчиняли комори, всі глечики перевіряли, а хто чинив спротив, того засилали в Сибір» • Краєзнавець Тарас Ковальчук: «Не соромтеся казати, що ви з Тернополя, а не Чорнобиля» • Душа Сергія Сірого витає над Тернополем • Про таємного Санту та важливість подарунків… • Не оформити паї – заберуть землю • Де на Тернопільщині не буде світла • Китайці збираються інвестувати у Чортків мільйони доларів • На Тернопільщині демобілізовані учасники АТО знаходять роботу, відкривають бізнес за сприяння служби зайнятості • Розширено перелік видів діяльності, які заборонені для застосування спрощеної системи оподаткування • Сучасні рекетири: як із тернополян телефоном «вибивають» чужі борги
rss
Торт «Естерхазі» від Люби Біріної

Опубліковано: 22 Червня о 9:00



Цей торт родом з Угорщини, класика світової кондитерки. Дуже смачний, легкий та ніжний. Має збалансований смак. Один із небагатьох, які я печу часто. Пекла і на мигдалі, і на волоському горіху. На мигдалі виходить більш ніжний, вишуканий. На волоському – більш глибокий смак. А загалом добре і те, й інше. З фундуком, знаю, теж печуть, думаю, що смачно. Пробувала задля цікавості з арахісом – не добре, жахливі коржі, не рекомендую.
Тісто:
– 8 білків;
– 1 склянка цукру;
– 200 г меленого мигдалю (попередньо обсмаженого, молола у блендері, не очищаючи);
– 3 столові ложки борошна;
– кориці на кінчик ножа (обов’язково!).

Білки збивати на максимальній швидкості, підсипаючи потроху цукор, до густих, щільних піків. Окремо перемішати мелений мигдаль, борошно і корицю.
Міксер вимкнути, додати у білки мигдальну суміш, дуже акуратно перемішати.
Із пергаментного паперу вирізати 6 кіл (діаметр 22 см), розмістити їх на трьох деках.
Готове тісто розділити на 6 частин, кожну частину нанести на підготовлене коло, акуратно розмастити за допомогою лопатки.
Пекти при 150 градусах на трьох рівнях з використанням конвекції 20 хвилин (до золотистого).
Готове тісто треба відразу пекти, воно не може стояти. Якщо немає печі на трьох рівнях, доведеться тісто робити порціями.

Папір прибрати із ще теплих коржів. Охолодити. Перемастити кремом коржі, боки і верх. Боки присипати меленим мигдалем або мигдальними пелюстками. Зверху нанести кола з абрикосового джему і топленого чорного шоколаду, з’єднати павутинкою.

Крем:

Жовтки (6 шт.) розтерти з цукром (6 столових ложок), додати кукурудзяний крохмаль (2 столові ложки) і борошно (1 ст. ложка), потроху (із включеним міксером) вливати молоко (1,5 склянки).
Поставити на повільний вогонь, варити при постійному помішуванні до загустіння.
Охолодити. Збити вершкове масло (250 г) до білого кольору, по ложці додавати заварну масу.

Смачного!


Джерело: Тижневик "Номер один"
Рубрика:
Мітки: , , , ,



Новини
5 Грудня
4 Грудня
3 Грудня
Який варіант міграції Ви розглядаєте для себе?
  • Виїхати на заробітки з метою залишитися за кордоном назавжди 47%, 20 votes
    20 votes 47%
    20 votes - 47% of all votes
  • Не думаю про еміграцію і заробітки. Комфортно працюю в Україні 26%, 11 votes
    11 votes 26%
    11 votes - 26% of all votes
  • Поїхати на кілька років, заробити необхідну суму і повернутися 16%, 7 votes
    7 votes 16%
    7 votes - 16% of all votes
  • Сезонні роботи на місяць-два 12%, 5 votes
    5 votes 12%
    5 votes - 12% of all votes
Total Votes: 43
Вересень 19, 2018 - Квітень 30, 2019
Voting is closed
Погода
Відео
Партнери
Тестовий банер 2
Найпопулярніше
Юридична консультація

Шановні читачі «Номер один»!

Запрошуємо Вас скористатися онлайн-консультацією юриста нашої редакції – адвоката Анатолія Омеляновича Мовчана.

Детальніше