Найсвіжіше:
• Стало відомо, на яку суму Тернопільська обладміністрація уклала угод на будівництво фортифікаційних споруд • Фірма з орбіти мера Тернополя за три останні роки отримали підрядів на 555 млн грн • Нові категорії українців зобов’яжуть стати на військовий облік – кого торкнеться • 10 років під арештом уряду США: заява радників найбагатшого уродженця Тернопільщини • Як знайти якісну білизну та одяг для чоловіків за прийнятними цінами: рекомендації та поради • Став відомим календар матчів Зимової першості Тернопільщини з футболу на вік-енд • Як москвини “налажали” на виборах у Придністров’ї: тернополянин на молекули розібрав «вибори царя» • Через бойові дії без газопостачання залишилися споживачі у Чортківському та Тернопільському районах  • Тернопільщина ввійшла в трійку лідерів по посіву ярих культур • «ДЮСШ-Чемпіон» зі Зборова – переможець Дитячої футзальної ліги Тернопільщини U-13 • Після важкої операції у госпіталі помер військовий з Тернопільщини • Сержант штурмової бригади з Тернопільщини нагороджений нагрудним знаком “Срібний едельвейс” (+фото) • Молодий воїн з Тернопільщини отримав відзнаку “За честь та відвагу” • Мешканців Тернопільщини закликають повідомляти про корупцію у військоматах • Шахрайка-ворожка, знімаючи «пороби», видурила у жительки Тернопільського району 180 тисяч гривень • Поліцейські затримали п’яного водія, який на переході на в’їзді у Тернопіль травмував дівчину • На 62-році життя помер спостерігач арбітражу Асоціації футболу Тернопільщини • На Борщівщині чоловік через сварку підпалив сарай своєї співмешканки • Єврокубки стають примарними: історія весняного падіння Полісся • Тернопільська “Нива” підписала контракт з вихованцем київського футболу • Мешканці однієї з багатоповерхівок Тернополя сьогодні будуть без світла • Один з найбільших водоканалів Тернопільщини на межі зупинки: стала відома причина • Громада на Тернопільщині попрощалася з наймолодшим загиблим воїном • Визначалися учасники фіналу чотирьох футзального ветеранського чемпіонату Тернопільщини 40+ (+фото) • Водійка BMW у центрі Тернополя «протягнула» паркувальника по асфальту і втекла
rss

ТОМЛЕНИЙ ЯЗИК ІЗ ЛИСИЧКАМИ ТА ХРОНОМ від Оксани Вознюк


Опубліковано: 26 Липня 2020р. о 9:00


У цій страві дуже добре поєдналися сезонність та локальність. Лисички є справжнім сезонним делікатесом, а молода смажена морква настільки солодка та хрумка, що зведе ваші смакові рецептори з розуму, а у поєднанні з вершковим соусом із хроном довершить цю смакову феєрію. Отож не буду багато розповідати, а краще дам вам змогу повторити цю смакоту, якщо, звісно, таке поєднання вам до смаку.

Рецепт на дві порції.

Морква молода – 4 шт.

Лисички – 200 г

Цибуля синя – 50 г

Горошок молодий зелений – 50 г

Вершки кулінарні (або сметана) – 100 г

Соус хрін білий – 20 г

Масло вершкове – 20 г

Олія рослинна – 50 г

Сіль ,перець до смаку.

Гілочка чебрецю.

Язик свинячий (яловичий, баранячий) – 200 г вареного.

Спеції для варіння язика: сіль, перець горошком, морква, цибуля, лавровий лист,чебрець.

Язик відварюємо протягом 3 годин на слабкому вогні, додаючи овочі та спеції. Далі – під холодну воду і чистимо від плівки. Моркву попередньо проварюємо 10хв. (можна з язиком) та обсмажуємо на олії, додаємо лисички, цибулю, гілочку чебрецю, у кінці – горошок та масло, солимо, перчимо.

Готуємо соус: у вершки додаємо соус хрін, доводимо до кипіння та солимо, перчимо, додаємо декілька крапель соку лимона. Готовий язик нарізаємо на шматки, поливаємо соусом, викладаємо поруч наш гарнір та насолоджуємось дарами літа.

 


Джерело: Тижневик "Номер один"
Мітки: , ,

Перегляньте також:





Новини
18 Березня
17 Березня
Що ви очікуєте у 2024 році в Україні?
Погода
Реклама
Ua News media group
Партнери
Тестовий банер 2
Найпопулярніше