Найсвіжіше:
• Тернопільський став зарибнили хижаком і мирною рибою • Байдужість чи нейтралітет? • Де на Тернопільщині не буде світла • Незабаром закриють розрахункові каси для оплати за газ • У Ланівцях судили злодійкуватого селянина • Як народними засобами вилікувати водянку • Сусідські війни по-бережанськи • Як атовців використовують у тіньових схемах тернопільської мерії • «Швидка» доїжджатиме швидше до кінця 2019 року • У зоні бойових дій помер тернопільський коп • Тарас Юрик: «Уболівальник пішов на футбол, йому цікаво, коли матчі мають безкомпромісний характер, а на полі грають майстри високого класу» • Коли дія ліцензії на право здійснення роздрібної торгівлі алкоголем закінчилась, нова на оформленні: що робити з алкоголем? • РАТАТУЙ – традиційна страва прованської кухні, наповнена смаком овочів • Через посаду головного лікаря посварилася еліта Борщівщини • Телефонного терориста затримали тернопільські правоохоронці • Статки братів-утікачів Клюєвих зросли майже в чотири рази • Помер найстарший житель Тернополя • У Кременці пенсіонерка замордувала сусідське песеня • Головний поліцейський області Олександр Богомол: «Рано чи пізно винних у замаху на вбивство подружжя Крисоватих знайдемо, і тоді під їхніми ногами буде горіти земля» • Тернопільські активісти контролюватимуть розподілення ліків від гепатиту в трьох областях • Вбивці таксистки Жені хочуть вийти на свободу • Тернопільські медики відповіли на найпоширеніші запитання про вакцинацію • Субсидії, пільги та… зміни. На що чекати цього разу? • Міністр розвитку економіки заявив про погрози його заступникам • Верховна Рада ухвалила закон про доступ громадян до берегів водойм
rss
Котлети в духовці від Інни Сотніченко

Опубліковано: 16 Грудня о 17:13



Рецепт цікавий тим, що котлети не смажені на сковороді, а запікаються у духовці. Вони виходять дуже соковиті та з ніжною консистенцією.
Нам потрібно: фарш – 1 кг (яловичина – 500 г, свинина – 500 г), цибуля ріпчаста – 2 шт., часник – 5 зубців, сухарі панірувальні – 2 ст. л., яйця курячі – 1 шт., хліб білий – 5 шматків, молоко – 80 мл, вода – 40 мл, сіль, перець та спеції – за смаком.
Для змащування котлет: оливкова олія «Extra Virgin» – 3 ст. л., вершкове масло – 50 г.
Білий хліб, бажано злегка черствий, залити молоком і кип’яченою водою в пропорції 2:1 так, щоби рідини вистачило тільки розм’якшити хліб. Не треба, щоби була «каша». Вершкове масло дістаємо з холодильника, щоби воно стало м’яким.
Духовку включаємо на 200°С. Через м’ясорубку пропускаємо м’ясо, часник, цибулю, замочений білий хліб. Добре перемішуємо, додаємо 2 ст. л. панірувальних сухарів (дрібного помелу). Ще раз перемішуємо. Другий раз перемелюємо фарш у м’ясорубці (за бажанням). Отримуємо ніжну консистенцію. Додаємо у фарш яйце, сіль, перець мелений чорний та спеції. Ретельно вимішуємо.
Формуємо котлети будь-якої форми. Викладаємо їх на деко, змащене маслом, або на пергаментний папір. Чайною ложкою робимо глибокі борозенки, не доходячи до краю.
Змащуємо котлети оливковою олією.
Викладаємо шматочки м’якого вершкового масла в борозни. Ставимо деко з котлетами в уже розігріту духовку на 200°С на 30-40 хвилин у режимі «верх і низ». Час випікання – 40 хвилин: перші 20 хвилин деко поставити на середньому рівні духовки, на другі 20 хвилин підняти деко під самий верх для утворення рум’яної скоринки. 

Подобається те, що не треба возитися зі сковородою – поставив деко в духовку і продовжуй робити свої справи.

Смачного!


Джерело: Тижневик "Номер один"
Рубрика:
Мітки: , ,



Новини
12 Листопада
11 Листопада
10 Листопада
9 Листопада
Який варіант міграції Ви розглядаєте для себе?
  • Виїхати на заробітки з метою залишитися за кордоном назавжди 47%, 20 votes
    20 votes 47%
    20 votes - 47% of all votes
  • Не думаю про еміграцію і заробітки. Комфортно працюю в Україні 26%, 11 votes
    11 votes 26%
    11 votes - 26% of all votes
  • Поїхати на кілька років, заробити необхідну суму і повернутися 16%, 7 votes
    7 votes 16%
    7 votes - 16% of all votes
  • Сезонні роботи на місяць-два 12%, 5 votes
    5 votes 12%
    5 votes - 12% of all votes
Total Votes: 43
Вересень 19, 2018 - Квітень 30, 2019
Voting is closed
Погода
Відео
Партнери
Тестовий банер 2
Найпопулярніше
Юридична консультація

Шановні читачі «Номер один»!

Запрошуємо Вас скористатися онлайн-консультацією юриста нашої редакції – адвоката Анатолія Омеляновича Мовчана.

Детальніше