Найсвіжіше:
• Депутат і актриса Вікторія Шараськіна: «Перший дар – це завагітніти, другий дар – це виносити дитинку, і третій дар – це народити її здоровою» • «Мама АТО» Марія Шестопалко: «Я ще живу, а отже, ще не всіх хлопців нагодувала» • «Молодь має бути активною та проявляти себе», – Степан Барна під час наукових пікніків у Тернополі • Тернополянин Микола Пендзей – про службу в німецькій та радянській арміях, особливості роботи зв’язкового ОУН, криївку на домашньому обійсті та підпільну друкарню • Віктор Овчарук: «Наше спільне завдання – створити комфортні умови з якісними адміністративними та соціальними послугами у селі» • Анонси газети «Номер один» від 22.05.2019 р. • Стиліст – шопер Ольга Вінницька: «Якщо хочеш почути про те, яка ти красива та приголомшлива – йди на ринок, там тобі про це скаже кожен продавець» • Вікторія Чиста: “Жити треба по душі, по серцю і по духу» • Напій богів: історія кави або як галичанин відкрив каву Європі • Злодійкувата пані шукала на Борщівщині коралі • Невідомий Тернопіль: як річка Рудка зникла з вулиць міста та стала… підземною • Де на Тернопільщині не буде світла • Усі працівники «Бучачагрохлібпрому» отримують зарплати на особисті картки • За аварію у Польщі судили в Тернополі • У Чорткові далекобійник влаштував жахливу аварію • Як народними засобами вилікувати безсоння • Домашній зефір від Оксани Черватюк • Ryanair збільшив частоту рейсів Київ – Варшава • Проконсультують усно щодо податків лише в ЦОПі за своєю податковою адресою • Україна недоотримує від туризму до 10 мільярдів доларів • На Тернопільщині пояснили, що таке “нічийні” гроші • Володимир Кравець: «Жоден донор не дає грошей просто так» • На Теребовлянщині втопився 9-річний хлопчик • На оздоровлення дітей виділено понад сім мільйонів гривень • Сергій Колесник: «Важливо вміти абстрагуватися від навколишнього шуму, криків зі сторони, а мати ціль, у даному випадку це противник, і працювати на перемогу!»
rss
Хлібні ріжки від Люби Біріної

Опубліковано: 3 Березня о 13:19



Дуже смачні та вдалі хлібні ріжки. Їли замість хліба. За смаком – той самий ріжок із дитинства за 7 копійок.

Опара: 225 г борошна, 10 г дріжджів свіжих, 125 мл води.
Опара густа, замісити вручну до однорідності. Накрити, залишити в теплому місці, щоби підійшло (3-4 години).

Тісто: опара, 275 г борошна, 10 г дріжджів свіжих, 7 г солі, 25 г цукру, 110 г води теплої, 40 г масла вершкового.
Дріжджі, воду і цукор перемішати в окремій посудині (не залишати, щоби не спінилось). Додати до опари цей розчин та решту складників (крім масла), замісити до однорідності, ввести масло (масло трохи розтопила в мікрохвильовці), місити до гладкості (я місила в комбайні, загальний час – хвилин 18). Зрозуміло, вручну набагато довше. 
Накрити, залишити на кухонному столі на годину, щоби підійшло.

Тісто помістити на дошку, притрушену борошном, легко перемісити, залишити для відпочинку на хвилин 15 (під плівкою).

Розділити на шматки вагою 50 г і зробити кульки. Тоді кожну кульку розтягнути в овал, низ овалу потягти в сторони і закручувати догори, як рогалик (круасан). Поставити на лист для випічки на відстані одне від одного (у мене на одному листі було 8 штук, на іншому – 6). Накрити зверху плівкою, залишити на 1 годину, щоби підійшло.

Пекти при температурі 220ᴼС з парою перші 12 хвилин. Я пекла на двох рівнях із конвекцією. Що таке пара: включила духовку для нагріву і на дно зразу поклала миску з водою. Після 12 хвилин випічки забрала миску і допікала рогалики без пари.

Смачного!


Джерело: Тижневик "Номер один"
Рубрика:
Мітки: , ,



Новини
22 Травня
21 Травня
20 Травня
19 Травня
18 Травня
Який варіант міграції Ви розглядаєте для себе?
  • Виїхати на заробітки з метою залишитися за кордоном назавжди 47%, 20 votes
    20 votes 47%
    20 votes - 47% of all votes
  • Не думаю про еміграцію і заробітки. Комфортно працюю в Україні 26%, 11 votes
    11 votes 26%
    11 votes - 26% of all votes
  • Поїхати на кілька років, заробити необхідну суму і повернутися 16%, 7 votes
    7 votes 16%
    7 votes - 16% of all votes
  • Сезонні роботи на місяць-два 12%, 5 votes
    5 votes 12%
    5 votes - 12% of all votes
Total Votes: 43
Вересень 19, 2018 - Квітень 30, 2019
Voting is closed
Погода
Відео
Партнери
Тестовий банер 2
Найпопулярніше
Юридична консультація

Шановні читачі «Номер один»!

Запрошуємо Вас скористатися онлайн-консультацією юриста нашої редакції – адвоката Анатолія Омеляновича Мовчана.

Детальніше