Найсвіжіше:
• Чи вислухає суд головного свідка у вбивстві студента із Конго? • Дитячих таборів не відкриють до серпня, – МОЗ • У Швейцарії за відмивання грошей засудили українського екснардепа • У Чорткові вирішили збудувати скейт-парк! • У Тернополі фермер із Хмельниччини у відчаї, облившись бензином, хотів себе спалити • Толока на проспекті Злуки об’єднала різні покоління тернополян • Велика вода затопила кілька областей Західної України • Особливості ЗНО в умовах карантину • Пенсія призначатиметься автоматично • ГОРОСКОП 1 – 6 ЛИПНЯ • 10 тисяч людей вийшли під Печерський суд підтримати Порошенка • На Донеччині загинув боєць із Тернополя • Спільний проєкт ТНЕУ та норвезьких колег допомагає розпочати власну справу військовослужбовцям та атовцям • Якою буде погода на найближчий тиждень • Президент БК «Тернопіль» очолив львівських податківців • У вихідні в ДТП двоє чоловік загинуло, ще четверо травмувалися • На Теребовлянщині вода забрала життя двох підлітків • Від станції «Тернопіль» до Красного запустили електричку • Анонси газети «Номер один» від 01.07.2020 р. • Убивство по відношенню до самого себе. Як розпізнати суїцидальні наміри? • Голова Великобірківської громади Любомир Ковч: «Гроші – папірець, з цього світу підеш, а щось потрібно залишити по собі!» • Якщо у вас проблеми з ерекцією, спробуйте вилікувати… геморой • У Тернополі син-пияк влаштував матері пекло на землі • Секрет гарного самопочуття криється у… козячому молоці • Мешканцям Білецької ОТГ – наболіло!
rss
Хлібні ріжки від Люби Біріної

Опубліковано: 3 Березня о 13:19



Дуже смачні та вдалі хлібні ріжки. Їли замість хліба. За смаком – той самий ріжок із дитинства за 7 копійок.

Опара: 225 г борошна, 10 г дріжджів свіжих, 125 мл води.
Опара густа, замісити вручну до однорідності. Накрити, залишити в теплому місці, щоби підійшло (3-4 години).

Тісто: опара, 275 г борошна, 10 г дріжджів свіжих, 7 г солі, 25 г цукру, 110 г води теплої, 40 г масла вершкового.
Дріжджі, воду і цукор перемішати в окремій посудині (не залишати, щоби не спінилось). Додати до опари цей розчин та решту складників (крім масла), замісити до однорідності, ввести масло (масло трохи розтопила в мікрохвильовці), місити до гладкості (я місила в комбайні, загальний час – хвилин 18). Зрозуміло, вручну набагато довше. 
Накрити, залишити на кухонному столі на годину, щоби підійшло.

Тісто помістити на дошку, притрушену борошном, легко перемісити, залишити для відпочинку на хвилин 15 (під плівкою).

Розділити на шматки вагою 50 г і зробити кульки. Тоді кожну кульку розтягнути в овал, низ овалу потягти в сторони і закручувати догори, як рогалик (круасан). Поставити на лист для випічки на відстані одне від одного (у мене на одному листі було 8 штук, на іншому – 6). Накрити зверху плівкою, залишити на 1 годину, щоби підійшло.

Пекти при температурі 220ᴼС з парою перші 12 хвилин. Я пекла на двох рівнях із конвекцією. Що таке пара: включила духовку для нагріву і на дно зразу поклала миску з водою. Після 12 хвилин випічки забрала миску і допікала рогалики без пари.

Смачного!


Джерело: Тижневик "Номер один"
Рубрика:
Мітки: , ,



Новини
3 Липня
2 Липня
1 Липня
30 Червня
Який варіант міграції Ви розглядаєте для себе?
  • Виїхати на заробітки з метою залишитися за кордоном назавжди 47%, 20 votes
    20 votes 47%
    20 votes - 47% of all votes
  • Не думаю про еміграцію і заробітки. Комфортно працюю в Україні 26%, 11 votes
    11 votes 26%
    11 votes - 26% of all votes
  • Поїхати на кілька років, заробити необхідну суму і повернутися 16%, 7 votes
    7 votes 16%
    7 votes - 16% of all votes
  • Сезонні роботи на місяць-два 12%, 5 votes
    5 votes 12%
    5 votes - 12% of all votes
Total Votes: 43
Вересень 19, 2018 - Квітень 30, 2019
Voting is closed
Погода
Відео
Партнери
Тестовий банер 2
Найпопулярніше
Юридична консультація

Шановні читачі «Номер один»!

Запрошуємо Вас скористатися онлайн-консультацією юриста нашої редакції – адвоката Анатолія Омеляновича Мовчана.

Детальніше