Найсвіжіше:
• “Бізнесмен” з Тернопільщини допомагав ухилянтам в багажнику перетинати кордон (+фото) • Шукаємо свою цільову аудиторію: підказки та лайфхаки • Зрізав 11 дерев акації та ясена у заповіднику: за незаконну порубку відповідальність нестиме житель Борщівщини (+фото) • Цифрова революція в складському обліку: як онлайн-системи трансформують бізнес • Новий законопроєкт, бронювання та відстрочки: якою буде мобілізація у квітні • Помер відомий тернопільський тренер, котрий виховав багатьох чемпіонів України • Молодик зі Зборівщини поцупив з рахунку сусідки 20 тисяч гривень • На Тернопільщині виявили зловживання на 1,2 мільйона під час ремонту дороги  • На Тернопільщині сильний вітер повалив дерева на дороги державного значення • Частина жителів Тернопільщини сьогодні буде без світла • Оголосили вирок неповнолітньому, який влаштував підпал біля колії на Тернопільщині • Жителі Тернопільщини зможуть отримати гранти на бізнес від Червоного Хреста – кого стосується • Сьогодні на кілька годин частина Тернополя буде без світла: адреси • 26-річний тернополянин за $4500 став «багатодітним» татусем трьох литовських дітей • У лікарні помер офіцер з Тернопільщини • На Донеччині загинув військовослужбовець з Тернополя • Що таке віртуальний телефонний номер і які його особливості • На Тернопільщину на щиті повернувся 37-річний матрос (+фото) • Принцип дії імпелерного насоса • Громада на Тернопільщині зустріла кортеж із тілом Героя (+фото)  • На Гусятинщині у пожежі згоріло 60 листів шиферу (+фото) • Слідчі Тернополя повідомили підозру кременчанину, який торгував зброєю • Житель Почаєва добровільно видав оперативникам арсенал вибухонебезпечних предметів (+фото) • Рекет в стилі 90-х: зловмисник разом зі спільником «вибивали» 85 тисяч доларів неіснуючого боргу у двох тернополян • Пів мільйона компенсацій отримали цьогоріч роботодавці Тернопільщини, які працевлаштували переселенців
rss

Фокачча з томатами від Юліани Фриць


Опубліковано: 3 Травня 2020р. о 11:49


Вам знадобляться такі інгредієнти:

  • борошно – 250 г
  • вода – 150 мл
  • картопля – 2 шт.
  • свіжі дріжджі – 10 г
  • оливкова олія – ​​1 ст. л.
  • сіль – за смаком

Для начинки:

  • помідори черрі – 100 г
  • оливки – жменя
  • орегано – щіпка
  • сіль – щіпка
  • оливкова олія – ​​за смаком

Приготуйте тісто. Зваріть картоплю, розімніть і пропустіть через сито. У склянці з водою перемішайте до повного розчинення одну ложку цукру і дріжджі. Ретельно перемішайте картоплю, борошно і поступово додайте дріжджі. Замісіть м’яке тісто, посоліть і додайте оливкової олії. Намагайтеся зробити тісто максимально м’яким, але не рідким. Отриману масу перекладіть у змащену маслом форму для випічки (діаметром 24-26 см). Накрийте рушником і відставте тісто на півтори години, щоби воно підійшло.
Приготуйте начинку. Наріжте помідори й оливки. Додайте орегано, оливкову олію і посоліть. Як тільки тісто підійде – викладіть зверху оливки, помідори і ще раз присипте орегано. Збризніть тісто оливковою олією і залиште ще на пів години в теплому місці. Після чого запікайте хліб 15 хвилин при 180 градусах і потім 10-15 хвилин при 220 градусах. Готову фокачу накрийте рушником і залишіть на кілька хвилин. Потім дістаємо з форми і подаємо на стіл. Смачного!

А щоб фокача вийшла ідеальною – радимо прислухатися до таких рекомендацій:

– краще готувати хліб круглим, а не прямокутним. Віддавайте перевагу круглому тісту, адже його легше скатати і тоді воно вийде пухким та повітряним;

– коли перекладете тісто у форму для випічки – дайте йому піднятися ще раз і тільки потім переходите до запікання. Таким чином всередині коржа збережеться якомога більше повітря і він стане дуже м’яким;

– влийте трішки оливкової олії у форму для запікання – в процесі випічки нижня частина тіста вбере олію, що додасть фокачі хрускоту й аромату;

– щоб отримати напівпишний виріб, спробуйте використовувати мінеральну воду замість звичайної;

– звертайте увагу на температуру води: для правильного тіста важливо, щоби вона була теплою.

 


Джерело: Тижневик "Номер один"
Мітки: , ,

Перегляньте також:





Новини
29 Березня
28 Березня
Що ви очікуєте у 2024 році в Україні?
Погода
Реклама
Ua News media group
Партнери
Тестовий банер 2
Найпопулярніше